Articles populaires – Les gourmandises de Hanaé

7 avril 2009

Biscuits en habits de Pâques

Voilà nos traditionnels biscuits au beurre, ceux qui nous servent pour de multiples occasions, revêtus ici de leurs beaux habits de Pâques, pastels. Mélanger 250g de beurre avec 250g de sucre, 2 oeufs et un sachet de sucre vanillé afin d'obtenir un mélange...

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Tags: biscuits, pâques

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11 juin 2009

Paris-Brest

On voyage aujourd'hui ? De Paris à Brest ... vous embarquez avec nous ? Préparer la pâte à choux: porter à ébullition, 10cl d'eau avec 45g de beurre, 2g de sucre et une pincée de sel. Hors du feu, ajouter 60g de farine. Une boule de pâte se forme, ajouter...

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Tags: gâteaux, praliné

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24 février 2009

Mardi Gras : Beignets au lait de coco

Repérés dans le petit Larousse des desserts, ces beignets au subtil goût de noix de coco, vous ferons voyager le temps d'un mardi gras ! Appelés Firifiri en Océanie, Tahiti, ils sont souvent en forme de 8 et roulés dans du sucre cristallisé. Je m'excuse...

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Tags: beignets, lait de coco

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23 avril 2009

Ramequins chocolat, mascarpone, lait de coco

Une recette improvisée pour laquelle je ne suis plus trop sûre des proportions. Au commencement, l'envie de faire un tiramisu à l'ananas, mais une grosse bourde dès le départ si je me souviens bien, on a battu 250g de mascarpone avec 10cl de lait de coco,...

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Tags: chocolat, crème

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26 juin 2009

Cookies aux trois chocolats

Connaissez-vous les cookies Bio Laura Todd ? Dans la recette suivante, il n'y a que les pépites ( un mix chocolat blanc, lait, noir, merci Super.M) qui sont de cette marque. Parcontre si vous avez la recette même des cookies, je prends aussi !! Ici nous...

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Tags: chocolat, cookies

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6 juillet 2009

Les petites grenouilles (cakes amande)

Avec les moules "tête d'oursons de Demarle", on peut même faire des grenouilles ( vu dans "Flexipan c'est amusant"). Ici de simples quatre-quarts, recouverts de pâtes d'amande, yeux smarties, bouches et nez tracés au crayon pâtissier choco-noisette de...

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Tags: c'est rigolo, amande

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18 mai 2009

Petits choux pralinés

Hibou, caillou, genou, ... chouX !! Pour une quinzaine de petits choux: Préparer la pâte à choux: porter à ébullition, 10cl d'eau avec 45g de beurre, 2g de sucre et une pincée de sel. Hors du feu, ajouter 60g de farine. Une boule de pâte se forme, ajouter...

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Tags: choux, pralin

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8 avril 2009

Les truffes vanille-chocolat de Pâques

Parceque il n'y a pas qu'à Noël que l'on peut déguster des truffes ... Faire fondre au bain-marie, 200g de chocolat (blanc, au lait ou noir) quand le chocolat est bien fondu, ajouter 3 grosses cuillères à soupe de crême, 1 cuillère à café d'essence de...

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Tags: chocolat, pâques

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17 juin 2009

Clafoutis vanillé aux cerises blanches

Et oui, il est bien là le temps des cerises. Mélanger ensemble 30g de Maïzena, 60g de sucre, un paquet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1 oeuf entier plus 1 jaune, 12cl de lait, 10cl de crème entière liquide et 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille....

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Tags: vanille, cerises

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18 juin 2009

Les gâteaux de la honte

Ils sont jolis non ? Ahhh j'ai honte, oui voilà cette femme ment ce n'est pas elle qui les a fait !! Ils sortent tout droit d'un paquet en carton d'une certaine" mamie gâteau". On a juste divisé la préparation pour obtenir 12 petits gâteaux individuels,...

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Tags: chocolat, gâteaux

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14 juillet 2009

Fondant du 14 Juillet

Un 14 Juillet sous la pluie, chez vous aussi ? Allez, on se console avec une petite part de fondant au chocolat. Faire fondre au bain-marie 200g de chocolat avec 200g de beurre, verser le tout dans un récipient puis ajouter 200g de sucre, 4 oeufs un à...

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Tags: chocolat, gâteau

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12 juin 2009

Bouchées coco truffées de pépites de choco

Des petites gourmandises rapides à préparer pour les gourmands de noix de coco. Mélanger dans un saladier 100g de lait concentré sucré + 100g de noix de coco finement râpée et 50g de sucre glace. Confectionner des petites boules que l'on truffe de pépites...

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Tags: chocolat, noix de coco

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31 décembre 2009

Moelleux choco-marrons

Un petit goûter rapide avant de partir réveillonner ? Faire fondre au bain-marie, 140g de chocolat noir avec 80g de beurre. Hors du feu, ajouter 3 cuillères à soupe de crème de marron vanillée, mélanger puis ajouter 20cl de crème liquide entière. Mélanger,...

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Tags: chocolat, marrons

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28 octobre 2009

Moelleux au chocolat d'Halloween

Halloween se profile à l'horizon, l'occasion pour nous de sortir nos décos oranges et noires. Pour 6 petits moelleux: fouetter ensemble 2 oeufs entiers avec 2 jaunes d'oeufs. Ajouter 4 grosses cuillères à soupe de farine, 100g de sucre glace et enfin...

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Tags: chocolat, Halloween

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20 janvier 2010

Glace aux marrons

Avis à tous les amateurs de crème de marrons, cette glace est pour vous !! Vue il y a plus d'un an chez Barbara, j'attendais de retrouver des marrons glaçés pour l'expérimenter, et depuis je me rattrappe, la sorbetière tourne à plein régime. Mélanger...

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Tags: glace, marron

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3 février 2010

Pancakes

Plus tout à fait la chandeleur mais presque mardi gras, et après tout pas besoin d'excuse pour manger des crêpes !! Sans oublier la St Valentin à l'horizon, alors pourquoi ne pas préparer des pancakes pour le p'tit déj' de votre amoureux ? Dans un saladier,...

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Tags: crêpes, pancakes

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2 avril 2010

Easter cupcakes

Des petits moules en silicone à pattes (trouvés en angleterre), parfaits pour faire des petits poussins-poulets pour vous souhaiter de très belles fêtes de Pâques !! Pour les cupcakes: mélanger 115g de sucre avec 115g de beurre fondu, ajouter 115g de...

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Tags: cupcakes, pâques

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6 janvier 2010

Galette Comtoise à la Fleur d'Oranger

Pour un peu plus de légèreté et afin de changer de la traditionnelle galette à la frangipane voici une spécialité de Franche-Comté. Il existe plusieurs variantes, avec une base de pâte briochée ou autre, avec de la crème pâtissière, avec de la crème etc....

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Tags: galette, fleur d'oranger

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26 juin 2008

nounours au nutella

Pour 6 petits nounours tout-nutella: Nous faisons fondre 15g de beurre avec deux grosses cuillères à soupe de nutella. Dans un bol, on fouette un oeuf avec 20g de sucre, on y ajoute le mélange au nut' et là on mélange le tout avec deux cuillères à soupe...

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Tags: nutella

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22 octobre 2008

C'est beau la vie pour les grands !

Aaaah !! A la surprise générale, la réponse était donc " des dragibus !!". Je vous épargne les détails de la recette puisque c'était un échec mais y'avait de l'eau bouillante, du sucre, du glucose, de l'amidon, de l'arôme tutti frutti et des colorants...

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Tags: jeu

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8 octobre 2008

Voir la vie en rose

Vous vous souvenez d'eux ? Les totally cranberry muffins ? et bien ils ont remportés la troisième place ex-aequo du Muffin Monday 10 . sympa, non ?!! Regardez la jolie médaille ! et Merci au jury ! Et puisqu'on est déterminées à vous faire voir la vie...

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Tags: rose

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26 août 2008

Les petites grenouilles

Cette semaine ce ne sont pas 2 mais 3 petites grenouilles qui sautillent toute la journée à la maison car cousine Satine est en vacances chez nous. Et trois petites grenouilles ça fait trois petites bouches à nourrir !! Alors pour réaliser les petites...

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Tags: c'est rigolo

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22 juillet 2008

mouton arc-en-ciel

On voulait vous présenter sheepie notre moutonne, petite mascotte de notre après-midi entièrement en pâte d'amande ( oui on aime ça !!). Juste pour parler des deux petites activités qui vont occuper notre été peu ensoleillé (pour l'instant). Tout d'abord...

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Tags: pâte d'amande

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25 septembre 2008

A la recherche du pain perdu

Il était une fois deux tranches de pain blanc maison en perdition ...généreuses que nous sommes, nous les aidâmes ( ah... le passé simple ...)à retrouver le chemin de la dignité et à finir bien sagement caramélisées au lait, à la pomme et à la cannelle....

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Tags: pains

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31 mai 2008

Petit pot de mousse au chocolat

Voici notre recette de mousse au chocolat qui plaît aux grands comme aux petits lutins, n'est-ce pas Justin ?? Séparer le blanc du jaune de 5 oeufs, battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajouter 3 cuillères à soupe de sucre semoule et...

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Tags: chocolat

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