clafoutis

Et oui, il est bien là le temps des cerises.

Mélanger ensemble 30g de Maïzena, 60g de sucre, un paquet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1 oeuf entier plus 1 jaune, 12cl de lait, 10cl de crème entière liquide et 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille.

Déposer les cerises (ici une variété qui vient d'arbres d'Italie) dans vos empreintes puis verser la préparation dessus, enfourner à 180°C une trentaine de minutes ou jusqu'à ce que les clafoutis soient bien dorés.

Avec cette quantité on obtient 6 clafoutis individuels, pour un grand plat à gratin, ne pas hésiter à doubler ou même tripler les proportions.

Et avec les cerises bien rouges on fait quoi ? A voir ici sur Noces de Coton.