26 juin 2009

Cookies aux trois chocolats

Connaissez-vous les cookies Bio Laura Todd ? Dans la recette suivante, il n'y a que les pépites ( un mix chocolat blanc, lait, noir, merci Super.M) qui sont de cette marque. Parcontre si vous avez la recette même des cookies, je prends aussi !! Ici nous avons juste repris la plus simple et qui fait toujours son effet à savoir mélanger 85g de beurre tendre avec 85g de cassonade. Ajouter 1 oeuf, 150g de farine avec poudre levante et 1 pincée de sel. Terminer par ces fameuses 100g de pépites des 3 chocolats Laura Todd.... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Tendres biscuits marbrés pâte à cookies-nutella

On prend la même et on recommence tout en customisant un peu. Mélanger 85g de beurre tendre avec 85g de sucre (cassonade par exemple). Ajouter 1 oeuf, 150g de farine avec poudre levante et 1 pincée de sel. Bien mélanger puis ajouter 2 cuillères à soupe de nutella, à ce moment-là mélanger très peu si vous souhaitez garder une partie pâte à cookies nature, une partie chocolatée. Former des petites boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner une petite dizaine de minutes à 180°C. Verdict: Ch'est bon mais ch'est... [Lire la suite]
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20 avril 2009

les cookies truffés de pépites de chocolat

Pour un succès garanti au goûter rien de tel que des cookies. Comme on aime tester de nouvelles recettes, cette fois-ci nous avons essayé ceux du joli blog "cute cakes", une super texture, pas trop gras ni trop sucrés, à faire et refaire !! Mélanger 85g de beurre tendre avec 85g de cassonade. Ajouter 1 oeuf, 150g de farine avec poudre levante et 1 pincée de sel. Terminer par 100g de pépites de chocolat noir. Former des petites boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner une petite dizaine de minutes... [Lire la suite]
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02 mars 2009

Semaine Blogo-choco: les cookies ultra chocolat

A ceux et celles qui observeraient le carême, nous nous devons de les avertir que cette semaine sera tout CHOCO et toute BLOGO. Ces dernières semaines, nous avons testé quelques recettes piochées de ci, de là sur la blogosphère. Guidées par notre gourmandise, toutes les recettes contiennent du ..chocolat. On débute donc cette semaine complètement Blogo-choco par une recette vue chez Céci, Les Recettes de Céci, les cookies tout choco. La recette ici. Voici ce que nous avons fait: Faire fondre au bain-marie 200g de chocolat... [Lire la suite]
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26 janvier 2009

Fortune cookies à la noix de coco

En ce jour de passage de l'année du rat à l'année du boeuf, voici une recette de fortune cookies repérée en décembre dans le Marie-Claire idées. Battre deux blancs en neige fermes en incorporant petit à petit, 55g de sucre glace tamisé, 30g de beurre fondu mais refroidi, 50g de farine tamisée et quelques gouttes d'arome noix de coco ( qui remplacent 1 cuillère à café d'extrait d'orange dans la recette originale). La pate obtenue doit etre lisse. On peut la colorer selon ses envies, je voulais faire violet et rose mais Chef Hanaé a... [Lire la suite]
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22 janvier 2009

Le Cookie Géant

Non seulement on est gourmandes mais on est surtout paresseuses, voilà donc que nous n'avions pas envie de former des petites boules de cookies mais que nous avons formé un énoOrme cookie ! Pour la recette, je remercie ma copine Manue qui m'avait confié sa recette il y'a plusieurs années, je n'ai presque rien changé et on s'est régalés, merci Manue !! Mélanger 150g de farine à 1/2 sachet de levure et une pincée de sel, ajouter 75g de beurre fondu, 70g de vergeoise brune, 50g de sucre blanc et 1 sachet de sucre vanillé, mélanger... [Lire la suite]
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14 novembre 2008

Cookies poivre-chocolat noirs

C'est en Afrique que nous terminons notre périple culinaire. Je serais bien en peine de vous confirmer que ces cookies sont une spécialité d'Afrique du Sud à vrai dire, était-ce une lubie d'un pâtissier ou réellement un biscuit typique de la région ? Quoiqu'il en soit j'avais envie d'essayer à mon tour. Pour 24 cookies, mélanger 150g de beurre mou à 200g de sucre de canne complet, ajouter au mélange, un à un, 2 oeufs puis 250g de farine et 1/4 de cuillère à café de bicarbonate. Verser dans ce mélange 200g de chocolat noir fondu,... [Lire la suite]
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25 octobre 2008

Léo's cookies

J'ai plus de ch'veux !! jviens de tous me les arracher, j'ai perdu mon article, de ceux qui coulent tout seul: un drôle, incisif et pertinent que j'arriverai plus jamais à refaire et pis c'est tout !! J'y racontais comment mon facteur me héler le matin du bout de la route sur le chemin de l'école pour m'annoncer le nombre de colis du jour. Je commence à soulever des suspicions dans le quartier, que se passe-t-il au numéro 30 ? Recel de biens illicitement gourmands ?? La coupable de ce jour-là c'était Léo, comme ça, spontanément... [Lire la suite]
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05 septembre 2008

Tiramisu aux poires

Le tiramisu aux poires est une gourmandise qui plaît beaucoup aux mamans !! D'ailleurs c'est pour ça que je n'ai pas eû le temps de prendre de photo correcte ! Aussitôt servi, aussitôt une salve de hum, miam, scrounch, slurp s'est élevée dans la salle à manger et quelques raclements de petites cuillères plus tard, il ne restait que 6 petites verrines toutes vides ... Alors si vous voulez remplir 4 grosses verrines ou 6 petites, il vous faut passer 8 cookies tout choco aux pépites de chocolat dans un mélange café-rhum ( ou pour les... [Lire la suite]
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04 septembre 2008

Ginger cookies

Le jour où on n'a pas aimé nos cookies est arrivé ...malheur ... J'l'avais déjà précisé une fois lorsque j'avais parlé des palets au sirop d'érable mais finalement Hanaé les avait mangés 2 par 2. Non là, on a eû beau tourner les cookies dans tous les sens, le goût piquant et savonneux du gingembre était beaucoup trop prononcé pour nous. Mais comme tous les goûts sont dans la nature, peut-être cette recette peut tenter d'autres que nous ?? Pas de problème, on est prêteuses et cette recette-là, on vous la donne même !! Nous la... [Lire la suite]
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