25 août 2010

Mini-cupcakes à la fraise

Les cupcakes sont toujours un succès avec les enfants qui adorent décorer ces petits gâteaux. Pour la pâte à cupcake rien de plus simple, celle de base est toujours la même tel un quatre-quarts: 115g de sucre fouetté avec deux oeufs, on ajoute 115g de beurre fondu puis 115g de farine. Cette fois-ci deux petites gouttes d'arôme fraise, on verse dans des caissettes en papier ou moules en silicone, on enfourne pour une petite dizaine de minutes à 180°C selon la taille des moules. Ici, recouverts d'un glaçage de chocolat goût... [Lire la suite]
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16 juin 2010

Candy Cupcakes - les 2 ans du blog

  Des minis cupcakes colorés et décorés de bonbons pour fêter 2 ans de goûters sucrés, de partage, de complicité en cuisine, de découvertes. Hanaé, Justin et moi vous annonçons donc les 2 ans de notre blog ! La recette : 115g de sucre fouetté avec deux oeufs, on ajoute 115g de beurre fondu puis 115g de farine. Une petite dizaine de minutes à 180°C selon la taille des moules. On peut agrémenter la pâte avant de la verser dans les moules, de pépites de chocolat, morceaux de fruits etc. Et pour la déco, on se lâche !! A... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Cupcakes Grenouilles

Une petite confidence entre nous aujourd'hui, je voulais partager avec vous une aventure personnelle qui m'a pris pas mal de mon temps ces dernières semaines (mois ?). La création d'ateliers maman-bébé d'éveil à l'anglais. Pour fêter donc l'ouverture de mes séances "Happy Little Frogs", nous partageons avec vous aujourd'hui ces petits cupcakes grenouilles. Attention ce sont de minis-minis cupcakes, donc n'hésitez-pas à doubler les proportions si vous avez des caissettes de tailles normales: Battre 60g de sucre avec... [Lire la suite]
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02 avril 2010

Easter cupcakes

Des petits moules en silicone à pattes (trouvés en angleterre), parfaits pour faire des petits poussins-poulets pour vous souhaiter de très belles fêtes de Pâques !! Pour les cupcakes: mélanger 115g de sucre avec 115g de beurre fondu, ajouter 115g de farine avec poudre levante et 2 oeufs. Aromatisés grâce à des arômes naturels, vanille ou amande etc 20 minutes à 180°C, décor glaçage (sucre glace-eau-colorant jaune) et pâte à sucre jaune et rouge.                 ... [Lire la suite]
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30 septembre 2009

Cupcakes glacés aux smarties

Les petits gâteaux individuels colorés remportent toujours un vif succès pour les goûters du mercredi. Surtout quand les petits gourmands peuvent mettre la main à la pâte pour la décoration. Pour 6 cupcakes goût vanille-chocolat, battre 2 oeufs avec 120g de sucre, verser 120g de beurre, 120g de farine avec poudre levante, 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille et 50g de pépites de chocolat noir. A cuire dans leurs caissettes à 180°C, une vingtaine de minutes. Attendre qu'ils refroidissent pour les décorer, ici un... [Lire la suite]
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26 mai 2009

Funny cupcakes

Ils ont une belle tronche nos ptits cakes, non ? Pour 6 cupcakes goût amande, battre 2 oeufs avec 120g de sucre, verser 120g de beurre, 120g de farine avec poudre levante, 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère. A cuire à 180°C, une vingtaine de minutes. Bon, évidemment ici c'est la déco qui fait tout et les accessoires ( bouches, nez, yeux etc) en pâte d'amande viennent d'un kit pour gâteau acheté en angleterre. Je ne peux pas dire si l'on trouverait ce genre de produit en France ... sorry ... Funny, eh ?
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31 mars 2009

Cupcakes princesse

Des petits gâteaux individuels pour chacune des princesses venues fêter avec Hanaé son 4ème anniversaire. Les princesses sont en pâte à sucre et cachent sous leur jupette en papier un petit moelleux au chocolat. Le château autour duquel elles dansent est en papier et les tours sont des cornets de glace renversés et décorés de fleurs en pâte à sucre. L'idée des cupcakes vient du livre "easy party cakes" de Debbie Brown. Pas facile de prendre en photo une vue d'ensemble du gâteau Une petite mosaïque:  Et... [Lire la suite]
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19 novembre 2008

Cupcakes rigolos de Noël: amande et noisette

Au cas où vous l'auriez oublié, Noël approche, et c'est donc sur ce thème que " Les gourmandises d'Isa" et "la casserole carrée" ont décliné leur concours " ti gato rigolo" jusqu'au 17 décembre. Pour y participer, nous avons donc choisi des faire des petits gâteaux rigolos Père-Noël et Bonhomme de Neige. Le cupcakes goût amande et noisette, sont recouverts de pâte de sucre et de sujets que nous avons modelés sont en pâte à sucre et pâte d'amande. Pour 6 cupcakes, battre 2 oeufs avec 120g de... [Lire la suite]
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29 septembre 2008

Cupcakes au citron

Une farandole de cupcakes au citron, c'était notre idée pour participer maigrement au goûter du baptême de petit-cousin Alex. Pour la préparation quatre-quart, mélanger 240g de sucre avec 240g de beurre fondu, 240g de farine avec poudre levante, 4 oeufs et 1 cuillère et demi à café d'arôme citron. On a partagé cette préparation entre différentes caissettes de couleur bleu ciel et de différentes tailles. Les faire cuire trente minutes à 180°C. Pour la décoration, il y a de la pâte à sucre découpée avec un emporte-pièce... [Lire la suite]
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13 septembre 2008

Fairy cakes glacés à la rose

Rose rose pour ces fairy cakes glacés à la rose ! Les fairy cakes ou "gâteaux des fées" font le bonheur des petits anglais à l'heure du goûter, les mamans s'en donnent à coeur joie pour fabriquer ces petits gâteaux individuels bien lotis dans leur petites jupettes de papier et pârés de mille et un petits décors sucrés. La base est une préparation pour quatre-quart et le glaçage très souvent un fondant à base de sucre glace alors que leurs cousins américains leur préfèrent un glaçage à la crème au beurre... [Lire la suite]
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