30 septembre 2009
Cupcakes glacés aux smarties
Les petits gâteaux individuels colorés remportent toujours un vif succès pour les goûters du mercredi. Surtout quand les petits gourmands peuvent mettre la main à la pâte pour la décoration.
Pour 6 cupcakes goût vanille-chocolat, battre 2 oeufs avec 120g de sucre, verser 120g de beurre, 120g de farine avec poudre levante, 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille et 50g de pépites de chocolat noir. A cuire dans leurs caissettes à 180°C, une vingtaine de minutes.
Attendre qu'ils refroidissent pour les décorer, ici un glaçage: sucre-glace + eau ( à faire à tâtons pour trouver la bonne consistence, il faut très peu d'eau par rapport au sucre glace) et une pluie de smarties.
Et essayer d'attendre que le glaçage prenne ( promis c'est pas long) avant de croquer dedans !!
26 mai 2009
Funny cupcakes
Ils ont une belle tronche nos ptits cakes, non ?
Pour 6 cupcakes goût amande, battre 2 oeufs avec 120g de sucre, verser 120g de beurre, 120g de farine avec poudre levante, 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère. A cuire à 180°C, une vingtaine de minutes.
Bon, évidemment ici c'est la déco qui fait tout et les accessoires ( bouches, nez, yeux etc) en pâte d'amande viennent d'un kit pour gâteau acheté en angleterre. Je ne peux pas dire si l'on trouverait ce genre de produit en France ... sorry ...
Funny, eh ?
31 mars 2009
Cupcakes princesse
Des petits gâteaux individuels pour chacune des princesses venues fêter avec Hanaé son 4ème anniversaire.
Les princesses sont en pâte à sucre et cachent sous leur jupette en papier un petit moelleux au chocolat.
Le château autour duquel elles dansent est en papier et les tours sont des cornets de glace renversés et décorés de fleurs en pâte à sucre. L'idée des cupcakes vient du livre "easy party cakes" de Debbie Brown.
Pas facile de prendre en photo une vue d'ensemble du gâteau 
Une petite mosaïque:
Et oui il y'a 4 ans déjà, ma petite fleur naissait, joyeux anniversaire Hanaé !
19 novembre 2008
Cupcakes rigolos de Noël: amande et noisette
Au cas où vous l'auriez oublié, Noël approche, et c'est donc sur ce thème que " Les gourmandises d'Isa" et "la casserole carrée" ont décliné leur concours " ti gato rigolo" jusqu'au 17 décembre.
Pour y participer, nous avons donc choisi des faire des petits gâteaux rigolos Père-Noël et Bonhomme de Neige.
Le cupcakes goût amande et noisette, sont recouverts de pâte de sucre et de sujets que nous avons modelés sont en pâte à sucre et pâte d'amande.
Pour 6 cupcakes, battre 2 oeufs avec 120g de sucre ( saveur noisette pour nous), verser 120g de beurre ( ou mieux: 60g de purée d'amande blanche et 60g de beurre fondu), 120g de farine avec poudre levante, 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère. A cuire à 180°C, une vingtaine de minutes.
Pour ce concours, une seule photo (et non une mosaïque) est acceptée, et le jugement se fera sur la déco et/ou sur la photo. Alors on a besoin de votre avis, on envoie plutôt un père-Noël ou un bonhomme de neige ??
Par avance merci !!
29 septembre 2008
Cupcakes au citron
Une farandole de cupcakes au citron, c'était notre idée pour participer maigrement au goûter du baptême de petit-cousin Alex.
Pour la préparation quatre-quart, mélanger 240g de sucre avec 240g de beurre fondu, 240g de farine avec poudre levante, 4 oeufs et 1 cuillère et demi à café d'arôme citron.
On a partagé cette préparation entre différentes caissettes de couleur bleu ciel et de différentes tailles.
Les faire cuire trente minutes à 180°C.
Pour la décoration, il y a de la pâte à sucre découpée avec un emporte-pièce cannelé, des petits sucres, des M&Ms, un stylo alimentaire bleu pailleté et un glaçage citron ( 1 blanc d'oeuf avec 175g de sucre glace et le jus d'un demi- citron).
Présentés comme une mini-pièce montée.
Une jolie journée, du soleil, des bulles, les rires des enfants, merci à la famille et Parrain & co (de Justin) pour ce bon moment.
13 septembre 2008
Fairy cakes glacés à la rose
Rose rose pour ces fairy cakes glacés à la rose !
Les fairy cakes ou "gâteaux des fées" font le bonheur des petits anglais à l'heure du goûter, les mamans s'en donnent à coeur joie pour fabriquer ces petits gâteaux individuels bien lotis dans leur petites jupettes de papier et pârés de mille et un petits décors sucrés.
La base est une préparation pour quatre-quart et le glaçage très souvent un fondant à base de sucre glace alors que leurs cousins américains leur préfèrent un glaçage à la crème au beurre et les surnomment cupcakes !!
Nos petits gâteaux de fées se parfument légèrement à la rose,
Mélanger au fouet 1 oeuf à 60g de sucre, puis ajouter 60g de beurre fondu, et 60g de farine ( +1/2 cuillère à café de levure). Voilà, c 'est prêt, verser cette pâte dans 6 petites caissettes, 15 minutes au four à 180°C et vous obtenez 6 petits cakes.
Pour le glaçage, nous avons mélangé 125g de sucre glace (00) à 2 cuillères à soupe d'eau de Rose puis rectifié la consistence avec un peu d'eau.
Vite, vite dépêchez-vous de les admirez car notre fée-maison à nous,( en pâte d'amande) va s'empresser de les engloutir !!
A déguster avec un peu de limonade parfumée au sirop de rose !! et pourquoi pas laisser les gâteaux natures et simplement les parfumer à la rose grâce à ce petit parfum culinaire en vaporisateur ?!!
On vous l'avez bien dit, les fées sont coquettes et aiment se parfumer à la rose !
