28 octobre 2009

Moelleux au chocolat d'Halloween

Halloween se profile à l'horizon, l'occasion pour nous de sortir nos décos oranges et noires. Pour 6 petits moelleux: fouetter ensemble 2 oeufs entiers avec 2 jaunes d'oeufs. Ajouter 4 grosses cuillères à soupe de farine, 100g de sucre glace et enfin 130g de chocolat qui a fondu au bain marie avec 100g de beurre. Verser la pâte dans des moules à muffins, et placer au four à 180°C, une vingtaine de minutes, vérifier la cuisson avec une pointe de couteau afin d'obtenir un coeur coulant, moelleux ou sec selon vos goûts. Nous on... [Lire la suite]
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31 octobre 2008

Halloween: dans le chaudron de la mini-sorcière, compote d'automne

Aujourd'hui c'est Halloween ! Pour finir la semaine sur ce thème, voici une petite compotée pommes-abricots-potimarron. Inspirée d'un magazine publicitaire de magasin Bio, vous trouverez donc tous les ingrédients en supermarché Bio. Faire cuire dans une cocotte, 8 abricots secs, 300g de potimarron en morceaux et non épluché, 3 pommes en morceaux et le jus d'une orange, à feu doux, couverts et ce, une vingtaine de minutes. Verser dans des petits ramequins et saupoudrer de sucre de canne complet, d'un peu de cardamome en... [Lire la suite]
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30 octobre 2008

Halloween: cupcakes glacés à la mandarine

Les "fairy cakes" ( gâteaux des fées) ça existe alors pourquoi pas les "witch cakes" ( gâteaux des sorcières) ?? Un classique quatre-quarts ( 2 oeufs, 120g de sucre, 120g de beurre fondu + 120g de farine avec poudre levante, le tout mélangé et cuit à 180°C, une vingtaine de minutes), divisé en 6 petites portions pour la joie de vos petits sorciers. Pour le glaçage, mélanger 120g de sucre glace à une bonne cuillère à soupe d'eau et 1 goutte d'huile essentielle de mandarine (en magasin Bio, vérifier qu'elle est... [Lire la suite]
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29 octobre 2008

Halloween: les biscuits préférés des petits monstres

Des petits gâteaux rigolos à faire et à manger, pour fêter Halloween comme il se doit ! La classique recette des petits gâteaux au beurre est déclinable pour toutes les occasions, cette fois-ci ils revêtent leurs habits orange et noir, dessinés au pinceau avec des colorants et des stylos décoratifs alimentaires. La recette ici ( un petit clic). Pour les réaliser il faut des emportes-pièces thème halloween ( lot acheté en angleterre + découpoir citrouille de la marque Silikomart), demain une recette avec des petites décos à... [Lire la suite]
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28 octobre 2008

Halloween: Tarte à la citrouille

Pour 6 petites trouilles à savoir 6 petites tartelettes à la citrouille : Il faut placer 500g de citrouille en morceaux sur une plaque au four 180°C, une quarantaine de minutes. En attendant faire la pâte : 125g de farine + 1 cuillère à soupe de sucre + 60g de beurre froid en dés + 1/2 pincée de sel et 1 cuillère à soupe d'eau. Etaler la pâte et la foncer dans vos moules puis les placer au frais 1h. Quand la citrouille est cuite, la réduire en purée et incorporer 2 oeufs + 1 cuillère à soupe de crème fraîche + 3 cuillères à café de... [Lire la suite]
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27 octobre 2008

Halloween: gâteau araignée au chocolat

N'ayez crainte, cette araignée poilue est inoffensive , elle ne vous mordra pas, c'est plutôt vous qui allez la croquer à pleines dents! Tout en chocolat, le gâteau est au cacao, une texture bien ferme pour une bonne tenue. Faire chauffer au bain-marie 125g de sucre avec 4 oeufs, battre ce mélange sur le feu doux 5 bonnes minutes au batteur électrique. Le mélange obtenu doit être mousseux et assez épais. Hors du feu, ajouter 100g de farine avec poudre levante, 4 cuillères à soupe de cacao, 40g de beurre fondu et 1 cuilère à café... [Lire la suite]
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26 octobre 2008

Hallo'week

N'oubliez pas: on se retrouve lundi pour une semaine d'épouvan'tAbles gourmandises à l'occasion de la fête d'Halloween !! En avant première les monstres de Hanaé, en dessin et en pot de yaourt peint ;-) A lundi !!
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