09 septembre 2009

Tartelettes pommes-cannelle-mirabelles

Afin de profiter des dernières mirabelles, voici une recette pour les accomoder, qui permet également d'utiliser les pommes du jardin. Dérouler et découper à l'aide d'un emporte-pièce à la taille de vos moules à tartelettes, une pâte brisée.Foncer la pâte dans votre/vos moule(s). Répartir et déposer au fond 200g de compote de pommes, saupoudrer de 2 cuillères à café de cannelle. Ouvrir 500g mirabelles et les dénoyauter, les disposer sur la compote. Dans un récipient battre ensemble 25g de beurre fondu avec 75g de sucre et 1 oeuf.... [Lire la suite]
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25 juin 2009

Tartelettes amande, framboises, chocolat

Des tartelettes gourmandes au bon goût de framboises. Préparation de la pâte sablée: Mélanger 250g de farine avec 100g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé et une pincée de sel. Une fois le mélange bien homogène, ajouter 125g de dés de beurre tendre. Lorsque la pâte est bien sablonneuse, ajouter 1 œuf et la pétrir pendant quelques instants seulement et enfin terminer de la travailler avec la paume de la main jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. La laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Etaler-la puis la... [Lire la suite]
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14 janvier 2009

Dessert cochon

Aujourd'hui, une recette un peu spéciale, spéciale dédicace à toi lecteur, toi qui vient nous rendre visite en tapant " dessert cochon" ou " dessert très cochon" ( oui carrément !!) dans ton moteur de recherche !! Je ne sais pas qui tu es, lecteur au gros appétit gourmand mais nous sommes sympas, on t'a concocté un dessert rien que pour toi ! Alors voilà pour toi une tartelette cochon !! Pâte sablée, mélange 100g de beurre mou à 100g de sucre glace et 100g de poudre d'amande, 1 oeuf battu, 25 minutes à 180°C... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

Les tartelettes pain d'épices-flan aux pommes

Quelques tranches de pain d'épices au miel rescapées des réveillons, de quoi faire 4 tartelettes aux saveurs de saison. Découper 4 ronds de pâte brisée et foncer vos moules. Dans un saladier émietter 4 tranches de pain d'épices au miel et former une pâte en versant un peu d'eau chaude petit à petit (6cl à peu près). Etaler cette pâte de pain d'épices sur vos fonds de tarte. Faites votre flan en mélangeant 5cl de crème liquide entière, 10cl de jus de pommes, 2 petits oeufs ( ou 1 gros) et 2 cuillères à soupe de miel. ... [Lire la suite]
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18 septembre 2008

Mini-tartelettes choco-caramel

L'association caramel-chocolat ça vous tente ? Pour une douzaine de mini-tartelettes, préparer la pâte: malaxer 80g de beurre, 150g de farine et 50g de sucre. Quelques gouttes d'eau peuvent lier la pâte et vous aider à former une boule homogène. Etaler la pâte, couper des petit cercles à l'aide d'un emporte-pièce cannelé et foncer-les dans des mini-moules à muffins. Faire cuire cette pâte à blanc une vingtaine de minutes à 180°C. Pendant ce temps verser la moitié d'une petite boîte de lait concentré sucré (donc la moitié de... [Lire la suite]
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