06 avril 2009

Petits nids de Pâques

Oui bon, on avait pas dit qu'il n'y aurait plus de rose mais juste un peu moins. Aujourd'hui étant l'exception qui confirme la règle donc .... Des petits nids de Pâques rigolos où trônent des schokobons (kinder) décorés avec un stylo alimentaire Vahiné (qui fait office de colle alimentaire) et des petits sucres, paillettes et confettis alimentaires. Pour les faire les petits nids, faire fondre au bain-marie, 100g de chocolat blanc à pâtisser ( + colorant si souhaité), une fois bien fondu, y verser 20 à 25g de céréales type Rice... [Lire la suite]
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03 avril 2009

Charlottines toutes roses

La semaine se termine par ... du rose, avec ces petits gâteaux sans cuisson aux biscuits roses de Reims. La recette est celle du gâteau rose du site " saveurs d'enfants", c'est la première fois que l'on teste une recette sucrée mais pour ce qui est du salé, c'est presque au quotidien que l'on se base sur leurs idées de menus pour la semaine. Pour la pâte: mixer ensemble 30 biscuits roses de Reims avec 150g de beurre mou. Ajouter 120g de sucre, 3 jaunes d'oeufs et enfin les 3 blancs montés en neige. Faire prendre au... [Lire la suite]
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13 octobre 2008

Religieuse fraisie délicieuse

Elle nous faisait de l'oeil sur le joli cadeau de Marie pour Hanaé, elle était si belle toute de rose vêtue, parée de ses paillettes. Il nous la fallait en vrai, alors on la faite, la religieuse goût fraise !! Pour cela on a fait la pâte à chou, la même que pour nos profiteroles à la pistache et une crème pâtissière, la même que pour nos escargots aux pépites de chocolat, avec quelques gouttes d'arôme fraise. Un fondant blanc de pâtissier, chauffé à 35°C et quelques gouttes de colorant alimentaire rose, des petites décos... [Lire la suite]
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08 octobre 2008

Voir la vie en rose

Vous vous souvenez d'eux ? Les totally cranberry muffins ? et bien ils ont remportés la troisième place ex-aequo du Muffin Monday 10. sympa, non ?!! Regardez la jolie médaille ! et Merci au jury ! Et puisqu'on est déterminées à vous faire voir la vie en rose, nous présentons ici un pêle-même de nos recettes dans les camaïeux de rose. Notre façon de participer sur l'initiative de Diane et relayée par Sandrine au mois de la sensibilisation au cancer du sein (et donc sensibiliser toutes les femmes à l'importance de passer un... [Lire la suite]
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15 septembre 2008

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Notre semaine rose s'achève, en espérant que cela vous a bien plû !! On en profite pour saluer mam'zelle Eva et son joli prix merci merci !! A très vite !!
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13 septembre 2008

Fairy cakes glacés à la rose

Rose rose pour ces fairy cakes glacés à la rose ! Les fairy cakes ou "gâteaux des fées" font le bonheur des petits anglais à l'heure du goûter, les mamans s'en donnent à coeur joie pour fabriquer ces petits gâteaux individuels bien lotis dans leur petites jupettes de papier et pârés de mille et un petits décors sucrés. La base est une préparation pour quatre-quart et le glaçage très souvent un fondant à base de sucre glace alors que leurs cousins américains leur préfèrent un glaçage à la crème au beurre... [Lire la suite]
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11 septembre 2008

Pinkie chocolat blanc et pralines roses

Rose Praline pour ces pinkies au chocolat blanc et pralines roses. Vous connaissez sûrement les brownies qui sont bruns, peut-être aussi les blondies qui sont blancs et bien aujourd'hui mini-chef Hanaévous présente les pinkies qui sont donc ... roses !! Mélanger 120g de beurre mou en dés à 120g de sucre et 1 cuillère à café d'extrait de vanille.Ajouter un par un, 3 oeufs (bien mélanger à chaque fois),100g de farine, 180g de chocolat blanc à pâtisser fondu ( au bain-marie), quelques gouttes de colorant rose et enfin 50g de... [Lire la suite]
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10 septembre 2008

Génoises façon "pims" à la groseille

Rose groseille, pour ces génoises façon "pim's" à notre manière ! Pour la génoise on a pris la même recette que pour les barquettes d'enfants en ajoutant juste un peu de colorant rose. On les a fait cuire dans des moules à muffins puis on les a foncées pour pouvoir y déposer la confiture dans l'empreinte. On a épaissi la confiture en faisant chauffer à feu doux trois cuillères à soupe de gelée de groseille à un petit sachet de gélatine en poudre. Pour la couverture chocolat, on a tempéré un chocolat noir de... [Lire la suite]
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09 septembre 2008

chouquettes saveur framboise

Rose Framboise pour les chouquettes à la framboise, ça tombe bien ! Porter à ébullition 10cl d'eau avec 6cl de lait, 1 pincée de sel, 3 pincées de sucre et 80g de beurre. Y "jeter" en une seule fois 120g de farine,remuer, une boule de pâte se forme alors. Hors du feu mélanger un par un, 4 oeufs ( 3 peuvent peut-être suffir), quelques pincées de colorant rose en poudre et quelques gouttes d'arôme framboise. Former des petites boules sur votre plaque recouverte de papier sulfurisé ( avec ou sans l'aide d'une poche à... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

muffins totally cranberry

Rose fushia, pour ces muffins aux canneberges, "les muffins totally cranberry" qui participent ( ô hasard du calendrier !!) au concours Muffins Monday 10. Ce concours est organisé par Florence ( vous la (re)connaissez certainement, elle avait fait un dîner plus que parfait à Toulouse, auquel on aurait bien participé surtout pour la palette de desserts saveurs d'enfance ;-)) Pour 6 gros muffins, Nous avons mélangé 150g de farine, 1/2 sachet de levure, 125g de sucre aux cranberries et une pincée de sel. Faire un... [Lire la suite]
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