11 avril 2010

Cupcakes Grenouilles

Une petite confidence entre nous aujourd'hui, je voulais partager avec vous une aventure personnelle qui m'a pris pas mal de mon temps ces dernières semaines (mois ?). La création d'ateliers maman-bébé d'éveil à l'anglais. Pour fêter donc l'ouverture de mes séances "Happy Little Frogs", nous partageons avec vous aujourd'hui ces petits cupcakes grenouilles. Attention ce sont de minis-minis cupcakes, donc n'hésitez-pas à doubler les proportions si vous avez des caissettes de tailles normales: Battre 60g de sucre avec... [Lire la suite]
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16 décembre 2009

Palets à la pâte d'amande

On abandonne le thème caramel ( mais on n'a pas dit notre dernier mot ;-) pour préparer les petits gâteaux de Noël. Cette recette est tirée de Vivre à table, Nov-déc. magazine acheté par Hanaé à la vue de la couverture avec tous les petits gâteaux. Dans un saladier, mélanger 150g de farine, 50g de fécule, 100g de beurre tendre, 125g de sucre, 2 jaunes d'oeufs et 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. L'envelopper dans un film alimentaire et placer au frais 1/2 heure. ... [Lire la suite]
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12 février 2009

St Valentin: offrir son coeur

Hanaé a préparé son cadeau pour son Valentin, et vous ? Un gros coeur cannelé en sablé au beurre ( 3 jaunes d'oeufs battus + 40g de sucre glace + 50g de beurre tendre ( pas fondu) et 120g de farine, on forme la boule avec les mains, on découpe et on cuit à 180°C, une dizaine de minutes). Le coeur est recouvert de pâte d'amande, de petits coeurs en sucre et de paillettes alimentaires. Mais gros problème, Hanaé ne sait pas à qui le donner ?? Elle hésite ... entre 3 ??? 
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14 janvier 2009

Dessert cochon

Aujourd'hui, une recette un peu spéciale, spéciale dédicace à toi lecteur, toi qui vient nous rendre visite en tapant " dessert cochon" ou " dessert très cochon" ( oui carrément !!) dans ton moteur de recherche !! Je ne sais pas qui tu es, lecteur au gros appétit gourmand mais nous sommes sympas, on t'a concocté un dessert rien que pour toi ! Alors voilà pour toi une tartelette cochon !! Pâte sablée, mélange 100g de beurre mou à 100g de sucre glace et 100g de poudre d'amande, 1 oeuf battu, 25 minutes à 180°C... [Lire la suite]
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02 décembre 2008

St Nicolas: les sucettes de pâte d'amande

Lorsque j'étais petite ma friandise préférée apportée par le St-Nicolas était des barres de massepain enrobées d'une couverture de chocolat noir. Une fois entamée, difficile de ne pas la terminer !! Aujourd'hui nous nous sommes amusées à confectionner des petites sucettes de pâte d'amande, chocolat et décos mini-sucres. Il suffit de travailler un pain de pâte d'amande de 250g en le coupant en deux dans sa largeur, puis de découper des formes à l'aide d'emporte pièces, planter un petit bâton de bois et décorer de chocolat noir... [Lire la suite]
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29 août 2008

juste un gâteau

Juste un petit gâteau d'anniversaire pour notre lutin frisé de 2 ans. La génoise au cacao c'est la même que pour les petites génoises roses, ici, avec juste un peu plus de cacao. On a doublé les proportions et on la cuite dans trois moules différents, carré, rond et à cake pour pouvoir les assembler et former un 2. Génoise coupée en deux et fourrée à la confiture de groseille.Glaçage au chocolat noir de couverture fondu. Les lettres pour former Justin ont été découpées dans les chutes de génoise et recouvertes d'un glaçage (... [Lire la suite]
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05 août 2008

jeu de memory en pâte d'amande

Des petits zanimos rigolos pour un jeu de mémo' : vous trouvez la paire ? vous avez le droit de les manger !! ...et un petit clin d'oeil en passant à Arabelle de papillon blanc qui a fait dernièrement un très joli jeu de mémory tout en couleur pour aider à l'apprentissage de l'alphabet mais attention le sien ne se mange pas ;-) La pâte est une pâte sablée dorée au jaune d'oeuf et cuite au four 180°C une quinzaine de minutes. Les petits animaux, nous les avons fait deux par deux en pâte d'amande. 1ère étape : colorer la... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

mouton arc-en-ciel

On voulait vous présenter sheepie notre moutonne, petite mascotte de notre après-midi entièrement en pâte d'amande ( oui on aime ça !!). Juste pour parler des deux petites activités qui vont occuper notre été peu ensoleillé (pour l'instant). Tout d'abord donc on s'est inscrites chez Kallou à "Bricole moi un mouton" c'est ouvert à tous alors si ça vous tente ? Et ensuite chez le terrier à Tokyo au swap " un arc-en-ciel dans la cuisine". Autant dire qu'on est un peu paniquées car c'est deux grandes premières,... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

gâteau au yaourt tout en fleurs

Aujourd'hui , tout d'abord dehors mais aussi à la maison pour confectionner des fleurs en pâte d'amande pour décorer nos petits gâteaux au yaourt tout simples! Attention ça demande beaucoup de précision et de concentration ;-)   . Pour le gâteau au yaourt : mélanger 1 pot de yaourt nature, 2 pots de sucre, 3 oeufs, 3 pots de farine, 1/2 sachet de levure, 1/2 pot d'huile, 3 cuillères à soupe de crème fraîche et 150g de noisettes en poudre. Cuire une vingtaine de minute à four chaud 180°C. La petite astuce c'est de... [Lire la suite]
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15 juillet 2008

escargots à la crème pâtissière

Une souris verte Qui courait dans l'herbe Je l'attrape par la queue Je la montre à ces messieurs Ces messieurs me disent Trempez-la dans l'huile Trempez-la dans l'eau Ça fera un escargot Tout chaud !! La petite souris (qui a perdu ses moustaches, un bout de queue et un demi-oeil lors de la scéance-photos) est en pâte d'amande et en pâte à sucre. Pour la pâte des escargots: faire chauffer au bain-marie deux oeufs et 24cl de lait, mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange devienne tiède ( 35°C).Dans un récipient, mélanger... [Lire la suite]
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