12 juin 2009
Bouchées coco truffées de pépites de choco
Des petites gourmandises rapides à préparer pour les gourmands de noix de coco.
Mélanger dans un saladier 100g de lait concentré sucré + 100g de noix de coco finement râpée et 50g de sucre glace. Confectionner des petites boules que l'on truffe de pépites de chocolat et que l'on roule dans un peu de noix de coco râpée !!
Et voilà c'est déjà prêt !!
Ps: pour les ptits gars, fans de foot, ça fait même penser à des petits ballons ;-)
17 avril 2009
Muffins coco-choco coeur façon Bounty
Des muffins au lait de coco et au cacao avec un coeur façon bounty, voilà ce que l'on propose pour l'édition en cours du Muffin Monday hébergé par Annellénore sur le thème " muffins au lait de coco".
Préparer les petits coeurs façon bounty en mélangeant 50g de noix de coco râpée avec 50g de lait concentré sucré et 25g de sucre glace. Former des petites boules et les recouvrir de chocolat fondu. Les laisser durcir.
Pendant ce temps, préparer la pâte à muffins: dans un saladier mélanger 1 cuillère à soupe de cacao avec 100g de farine avec poudre levante, 1/2 cuillère à café de bicarbonate et 50g de sucre de canne blond. Faire un puits au centre et verser un mélange composé de 10cl de lait de coco + 1 oeuf battu+ 2 cuillères à soupe d'huile (pépins de raisins par exemple). Mélanger légèrement le tout.
Verser une cuillère à soupe de pâte dans vos moules ou caissettes en papier, insérer le coeur coco-chocolat, puis recouvrir d'une seconde cuillère à soupe de pâte. Faire cuire une vingtaine de minutes à 180°C.
Pour les proportions, je n'ai pas vu très large, cela donne 4 muffins.
Pour rester dans les concours, deux appels aux votes sont ouverts pour des concours où nous avions participé, chez Eléonora pour le concours " les recettes des enfants": ICI et chez Hélène pour le concours " vos gâteaux de printemps" ICI. Si le coeur vous dit, vous pouvez voter ou si vous avez simplement envie de voir les propositions colorées, n'hésitez pas à aller leur rendre visite !
Un bon week-end !!
16 mars 2009
Biscuits à la farine de riz et à la noix de coco
Une petite dédicace aux copines lorraines, blogueuses ou non qui se sont réunies ce samedi et que je n'ai hélàs pas pû rejoindre cette fois-ci !! Le thème de la dinette chez Mari était le printemps, je leur offre donc virtuellement quelques tulipes biscuitées !!
Pour la pâte, mélanger (ne pas hésiter à utiliser les mains) 185g de beurre tendre, avec une cuillère à café d'essence de noix de coco et 75g de sucre. Ajouter ensuite 225g de farine de blé, 35g de farine de riz et 30g de noix de coco râpée. Malaxer le tout afin d'obtenir une boule que vous étalez ensuite et découpez selon vos envies.
Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et enfourner une quinzaine de minutes ( +ou- selon la grosseur de vos biscuits). Ces biscuits sont très légers mais aussi très friables, ils ne se prêtent pas trop à la décoration, mais pour les rendre encore plus printanniers,nous les avons recouverts de pâte d'amande et pâte à sucre.
Prochain rendez-vous lorrain en Juin c'est ça ?!! Je fais une croix dans mon calendrier, impossible de louper ça deux fois de suite !!
30 janvier 2009
Macarons coco-cacao
On termine la semaine comme on l'a commencée, avec de la noix de coco. Semaine du nouvel an chinois oblige, les magasins ont fait le plein de produits locaux. C'est comme ça que nous nous sommes retrouvées avec un pot de pâte à tartiner à la noix de coco à la maison ( merci Marie !).
En illustration, sur l'étiquette, une recette de macarons, j'ai longtemps hésité avant de me lancer, la tenter au risque d'un nouvel échec ? Alors que cette recette là est parfaite ?
Allez, à nous l'aventure, nous avons tenté leur recette, et avons limité les dégâts, ils sont beaucoup moins beaux que les précédents mais pas mauvais.
Enfin pour un essai, il faut mieux commencer par l'autre recette, je pense.
Concernant celle-ci:
Mélanger, puis mixer et tamiser ( trop bien mon nouveau tamis, merci le SAV du père-Noël !!) ensemble, 120g de sucre glace, 70g de poudre d'amandes et 1 cuillère à soupe de cacao. Monter en neige 2 blancs d'oeufs et ajouter le mélange précédent, mélanger à l'aide d'une maryse afin d'obtenir un mélange lisse et brillant. A l'aide d'une poche à douille, faire des petits dômes sur votre plaque de four recouverte de papier cuisson. Enfourner pour une quinzaine de minutes à 150°C.
Les garnir selon vos goûts, ici donc avec la pâte à tartiner noix de coco, (en supermarché, marque Kara, goût assez semblable à un mélange poudre de noix de coco-lait concentré) 
Avant de vous souhaiter à tous un bon week-end, un peu de lecture, merci à Aude pour ce tag, voici une sélection de quelques unes des questions pour que Hanaé puisse y répondre elle-même:
Quel est le dernier film que tu as vu ?
Au cinéma: Nikko, le petit Renne
Petit Déjeuner ?
Une brioche et du lait froid nature
Quels aliments n'aimes- tu pas manger du tout ?
La noix de coco ( NDLR: ah bah ça tombe bien)
Prénoms préférés du moment ?
Tiphaine
Quelle voiture conduis-tu ?
Le porteur "cars" rouge de mon frêre
Habits préférés ?
La robe
Si tu pouvais partir n'importe ou en avion , où irais-tu en vacances ?
Chez Matis
Ta Date d'anniversaire ?
Le mois de Mars
Si tu étais une couleur ?
Rose
Chocolat ou vanille ?
Chocolat
Jour de semaine préféré ?
Mercredi
25 novembre 2008
le goûter des petites mains
Hanaé était très heureuse de recevoir sa copine Tiphaine hier après-midi, elle pensait, en voyant la neige tomber à gros flocons la veille, qu'elles pourraient faire un bonhomme de neige dans le jardin. Hélàs, tout avait fondu très rapidement.
Alors pour occuper les petites mains, nous avons tenté de faire de la neige artificielle et comestible en plus: 100g de lait concentré sucré + 100g de noix de coco finement râpée et 50g de sucre glace et le tour était joué, les petites mains n'avaient plus qu'à confectionner leurs bonhommes de neige.
Pour ne rien vous cacher les cache-nez en fil sucré et les chapeaux pointus Toblerone ont eû beaucoup de succès !! 
Et pour les z'adultes, je dois dire que si vous aimez les barres Bounty, le mélange cité ci-dessus enrobé de chocolat est très ressemblant, regardez ( et au goût aussi) !
Mais les petites mains n'étaient pas en reste, elles ont confectionné également leur goûter , des petits cakes étoilés ! 
Toutes seules comme des grandes (grâce à un kit anglais où il suffit d'ajouter un oeuf et de l'eau). Bravo les filles vous êtes des chefs !!!
Ps: Les votes chez Sandra, Ok ce bon, sont ouverts pour le concours sur le chocolat blanc, allez voir toutes les participations, vous verrez, il y'en a de très belles ! Et pour voter un mail à cette adresse: okcebon@ymail.com, en indiquant le numéro pour lequel vous votez et c'est tout. Et bon si vraiment, vraiiiment vous hésitiez, nous c'est le numéro 14 ;-), bouchées marbrées chocolat cacahuètes. Merci !!!
