18 août 2010

Mousse choco-carambars

Pour une mousse au goût de chocolat et de caramel: Faire fondre 200g de chocolat noir avec 200g de carambars au bain-marie. ( j'ai utilisé des " carambars cubs au chocolat au lait" mais la mousse était vraiment trop compacte, rien de mieux que ces bons vieux carambars avec la corvée de les sortir du papier en plus mais le plaisir de pouvoir lire les bonnes blagues surtout ;-). Laisser refroidir avant d'ajouter 6 jaunes d'oeufs un à un , puis les 6 blancs montés en neige. Laisser prendre au frais plusieurs... [Lire la suite]
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22 juin 2010

Mousse chocolat mascarpone

Cette recette vient du blog de Mari, et Mari est Lorraine comme moi. Je teste  donc en avant-première l'idée de la rencontre édition n°3 du pique-nique des Joyeuses Bloggueuses Lorraines: faire des recettes des autres blogs présents. Sympa, non ? Alors même si vous ne voulez pas tester d'autres recettes, vous pouvez toujours vous joindre à nous, avec votre petit panier de victuailles au bras, samedi midi à Nancy pour un pur moment de découverte culinaire, de partage et de rigolade ( accessoirement). A noter, les organisatrices... [Lire la suite]
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27 avril 2009

Les petits pots de mousse au nutella

Envie de vous faire mousser ? Alors, préparez ce goûter home made pour vos petits gourmands. Pour 2 petits pots: Faire chauffer à feu très doux, 2 grosses cuillères de Nutella, juste de quoi le lisser. Hors du feu, ajouter deux jaunes d'oeufs, bien mélanger puis ajouter les 2 blancs montés en neige. Verser dans de la jolie dînette et réserver au frais plusieurs heures avant dégustation. Et n'oubliez-pas de servir quelques biscuits secs à tremper dans la mousse !!
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20 janvier 2009

Mousse choco-marron

Parceque nous aussi on avait bien envie de se faire mousser d'abord ;-), parceque la crème de marron est notre péché tout mignon, et parcequ'on se doit d'avoir notre dose quotidienne de chocolat, voici notre petite mousse chocolat-marron: Faire fondre au bain-marie 80g de chocolat noir. Quand le chocolat est bien lisse, incorporer 2 jaunes d'oeufs et 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif). Monter vos 2 blancs en neige puis y incorporer délicatement 2 grosses cuillères à soupe de crème de marrons vanillée. Incorporer enfin vos... [Lire la suite]
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09 octobre 2008

Mousse de fromage blanc au sirop de violette

Notre goûter du jour nous a été dicté tout naturellement par Julie, notre bienfaîtrice lors du swap " un arc-en-ciel dans la cuisine". Nous avions choisi la couleur "violet" et Julie nous a gâtées en ce sens. Le hasard a fait qu'elle habite Toulouse et que les spécialités à la violette ne manquent pas ! Nous avons donc testé pour vous la mousse de fromage blanc au sirop de violette ! Un instant on s'y serait crû ? mais où ça ? Dans le sud, pourquoi pas à Toulouse ? ... quel délice ce sirop de violette et cette... [Lire la suite]
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