09 septembre 2009
Tartelettes pommes-cannelle-mirabelles
Afin de profiter des dernières mirabelles, voici une recette pour les accomoder, qui permet également d'utiliser les pommes du jardin.
Dérouler et découper à l'aide d'un emporte-pièce à la taille de vos moules à tartelettes, une pâte brisée.Foncer la pâte dans votre/vos moule(s). Répartir et déposer au fond 200g de compote de pommes, saupoudrer de 2 cuillères à café de cannelle. Ouvrir 500g mirabelles et les dénoyauter, les disposer sur la compote. Dans un récipient battre ensemble 25g de beurre fondu avec 75g de sucre et 1 oeuf. Verser ce mélange sur les mirabelles, cuire à 180°C une vingtaine de minutes. Déguster tiède !!
Bon goûter et bonne semaine à tous !!
19 août 2008
tarte aux mirabelles et sa ganache croquante
L’édition 2008 des fêtes de la Mirabelle aura lieu du vendredi 22 août au dimanche 31 août 2008 chez nous à Metz. Les festivités commenceront le vendredi 22 août avec l’élection de Miss Lorraine 2008, Reine de la Mirabelle !!
Encore trop petite Hanaé, tu es la mini-princesse Mirabelle et même si la récolte s'annonce médiocre cette année, nous avons réussi à en trouver assez pour concocter cette tarte pour le goûter.
Faire cuire à blanc une pâte sablée, émietter dessus des mini-crêpes dentelles au chocolat ( un ptit coucou à la Bretagne !) et verser dessus une ganache refroidie (200g de chocolat coupé sur lequel on verse 20cl de lait concentré non sucré, bouillant). Il suffit ensuite de disposer les mirabelles dénoyautées et coupées en deux et laisser prendre la ganache au frais.
Et regardez si la Lorraine n'est pas à l'honneur aujourd'hui ? Anouchka parle d'Isastuce et de nous dans son message du jour !! Merci beaucoup Anouchka, c'est vraiment sympa !! D'ailleurs, la photo des petites génoises roses qu'elle a mis sur son blog, on l'a également mise sur le concours: 
, cliquer ici et si vous aimez, vous pouvez même voter pour nous , si, si ;-) oh là là ce qu'on serait contentes ...
