11 août 2010

Riz au lait vanillé

Pour un riz au lait à l'ancienne, il faut: Faire bouillir 1 litre de lait entier + une gousse de vanille coupée + 40g de sucre. Y verser 125g de riz rond ( à dessert ou à risotto), couvrir et laisser cuire à feu très doux, 1h10-1h30 ( remuer de temps à autre pour éviter que cela attache) Eteindre le feu, laisser reposer et servir à température ambiante. Très bon avec une petite sauce caramel par exemple !
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04 février 2009

Chocolat Chaud Show

En ces temps neigeux, rien de tel qu'un bon bol de lait chaud pour réchauffer les mains et les coeurs ! Faire chauffer, dans une casserole, à feu doux 25cl de lait et 1 cuillère à soupe de nutella par tasse voulue. Remuer à la cuillère en bois jusqu'aux premiers frémissements. Verser dans votre plus joli pot à lait. Une cuillerée de nutella au fond de la tasse ( rien de tel que de lécher la cuillère de nutella qui fond au contact de la chaleur du lait) avant de servir le lait "nutellaté", et parsemer de mini... [Lire la suite]
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13 novembre 2008

Pudim de Leite Moça

Ce fût un long voyage d'Océanie à Amérique du Sud... Partis à 17h de Nouvelle-Zélande le 16 Juin , nous étions arrivés au Chili, toujours le 16 juin mais à midi ! Et ce malgré les 11 heures de vol ! Soit une journée de 40 heures ! Mais c'est au Brésil que je vous emmène faire une petite pause sucrée, en vous présentant le pudim de leite moça. Simples et assez légers après un repas brésilien souvent riche ! Les restaurants à volonté sont très présents, ou ceux où l'on paye sa nouriture au poids avec des buffets énormes, bien... [Lire la suite]
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