18 juin 2009

Les gâteaux de la honte

Ils sont jolis non ? Ahhh j'ai honte, oui voilà cette femme ment ce n'est pas elle qui les a fait !! Ils sortent tout droit d'un paquet en carton d'une certaine" mamie gâteau". On a juste divisé la préparation pour obtenir 12 petits gâteaux individuels, décorés de grappes de groseilles et hop ni vu ni connu !! J'ai même pas osé dire que c'était une préparation presque toute faite ( fallait ajouter oeuf et crème liquide) ... oui je sais je suis faible ... Mais à quoi bon faire ces gâteaux soi-même alors ?? A part... [Lire la suite]
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11 juin 2009

Paris-Brest

On voyage aujourd'hui ? De Paris à Brest ... vous embarquez avec nous ? Préparer la pâte à choux: porter à ébullition, 10cl d'eau avec 45g de beurre, 2g de sucre et une pincée de sel. Hors du feu, ajouter 60g de farine. Une boule de pâte se forme, ajouter un à un, deux oeufs légèrement battus. On obtient une pâte légèrement élastique. A l'aide d'une poche à douille, former sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, des cercles de pâte de 6-7 cm de diamètre. Parsemer d'amandes effilées et cuire au four, une vingtaine de... [Lire la suite]
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09 avril 2009

Gâteau abricot-nectarine comme un oeuf de Pâques

Aujourd'hui, le 9, Kat voulait donc que l'on ponde ... un n'oeuf ! Voici donc les nôtres, des petits gâteaux abricot-nectarine cuits à même des coquilles d'oeufs vidées et lavées. Pour la pâte à gâteau, mélanger 1 pot de yaourt brassé nectarine-abricot à 3 pots de farine avec poudre levante, 1 pot et demi de sucre, 1 pot d'huile neutre (pépins de raisins par exemple), quelques dés d'abricots secs et 3 oeufs ( si vous voulez conserver les coquilles pour la cuisson, les découper soigneusement comme pour un oeuf à la coque). ... [Lire la suite]
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03 avril 2009

Charlottines toutes roses

La semaine se termine par ... du rose, avec ces petits gâteaux sans cuisson aux biscuits roses de Reims. La recette est celle du gâteau rose du site " saveurs d'enfants", c'est la première fois que l'on teste une recette sucrée mais pour ce qui est du salé, c'est presque au quotidien que l'on se base sur leurs idées de menus pour la semaine. Pour la pâte: mixer ensemble 30 biscuits roses de Reims avec 150g de beurre mou. Ajouter 120g de sucre, 3 jaunes d'oeufs et enfin les 3 blancs montés en neige. Faire prendre au... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Gâteau au chocolat pour les copains de classe

Aujourd'hui c'était à Hanaé d'apporter le goûter collectif pour sa classe. Pour les copains elle voulait un gros gâteau, du chocolat, des nounours et des bonbons. Voici donc la danse des nounours, 8 ours au chocolat tournant autour d'un gros gâteau au chocolat recouvert de chocolat fondu et décoré de smarties. La recette de la pâte à gâteau est celle du gâteau fondant au chocolat de Nathalie du livre "Je veux du chocolat !" de Trish Deseine. On a doublé les proportions pour pouvoir en faire un pour 30 enfants ! Ce qui... [Lire la suite]
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12 novembre 2008

Lamingtons

Vous allez bien ? Vous ne souffrez pas trop du jet-lag ? Alors vous voici en Australie pour déguster des lamingtons. Les lamingtons sont des gâteaux au beurre australiens, découpés en petits cubes, recouverts d'un glaçage au chocolat et saupoudrés de noix de coco râpée. Leur nom viendrait du Baron Lamington, gouverneur du Queensland à la fin du 19ème siècle. Plusieurs versions sur l'origine de ce nom, existent, l'une d'elle serait qu'un de ses pâtissiers aurait fait tomber accidentellement un traditionnel gâteau (sponge cake)... [Lire la suite]
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