01 septembre 2009
Rentrée
La rentrée pointe le bout de son nez, le temps passe vite, notre petit clown a fêté ses 3 ans, coupé ses cheveux et c'est sac au dos et main dans la main avec Hanaé qu'il prendra le chemin de l'école cette semaine...
On revient tout doucement cette année, avec un nouveau rythme, on devrait être là tous les mercredis à l'heure du goûter.
En attendant on partage avec vous cet anniversaire, fondant chocolat ( 200g choc+ 200g beurre fondus + 200g sucre+ 4 oeufs + 4 cuillères à soupe de farine, et surtout ne pas trop cuire (20 minutes maxi à 180°C) !!!). Déco "clown" faite en pâte à sucre et smarties.
A tous une bonne rentrée, à très vite donc ... ( merci Kat' pour l'impulsion, je n'ai pas pû te résister, tu es trop forte) !!
14 juillet 2009
Fondant du 14 Juillet
Un 14 Juillet sous la pluie, chez vous aussi ? Allez, on se console avec une petite part de fondant au chocolat.
Faire fondre au bain-marie 200g de chocolat avec 200g de beurre, verser le tout dans un récipient puis ajouter 200g de sucre, 4 oeufs un à un, 2 cuillères à soupe de farine et 2 cuillères à soupe de maïzena. Bien mélanger.
Au four, à 180°C, une vingtaine de minutes, il doit rester à peine cuit au centre.
Pour la déco du jour, nous nous en sommes remis au mix " patriotic" de chez Wilton, et oui on a la chance d'avoir les mêmes couleurs patriotiques que les américains et les anglais, alors ça fonctionne pour nous aussi, le bleu blanc rouge ! En vente chez Mora à Paris par exemple.
Une belle journée à tous !
16 juin 2009
Cake amande- abricot ( et un peu choco)
Une petite tranche de cake ?
Dans une casserole, faire chauffer à feu très doux pendant 5 minutes, une dizaine d'abricots secs moelleux dans 10cl de jus de fruits ( orange ou mieux abricot !). Laisser refroidir dans le jus.
Pendant ce temps, mélanger 100g de beurre tendre avec 100g de sucre de canne blond, 2 oeufs battus, 100g de poudre d'amandes, 175g de farine avec poudre levante et 3 cuillères à soupe de lait. Ajouter enfin les abricots ( sans le jus) découpés en petits dés et pourquoi pas 50 à 80g de pépites de chocolat noir ( oui on peut pas s'empêcher de mettre du chocolat partout).
Verser la pâte dans un moule à cake , parsemer d'amandes effilées et cuire 45-50 minutes à 180°C.
Bon goûter !!
Recette inspirée d'une recette anglaise.
10 avril 2009
Oeufs de Pâques mi-gâteau mi-chocolat à chasser
Il restait donc de la pâte du gâteau au yaourt d'hier, de quoi faire 6 petits gâteaux en forme d'oeufs et que l'on a recouvert de chocolat et de petites décorations.
Pour faire mieux, un gâteau au yaourt simple avec un yaourt nature à la place du yaourt parfumé, 1/2 pot de sucre en plus et quelques pépites de chocolat aurait été parfait avec la couverture de chocolat.
Le plus rigolo, les chercher dans le jardin où ils se cachent ... Bien retenir les cachettes pour que la chasse ne se prolonge pas trop longtemps sinon ce sont les fourmis qui se régaleront !!
Nous vous souhaitons à tous de très bonnes fêtes de Pâques. A bientôt !
PS: Et merci à Arabelle pour ce joli prix 
que l'on redistribue à tous ces blogs très sympas qui regorgent de créativité, à qui, hélàs on n'a pas assez souvent le temps de laisser des commentaires, c'est à dire les vôtres, oui vous qui passez par là ;-) !!
31 mars 2009
Cupcakes princesse
Des petits gâteaux individuels pour chacune des princesses venues fêter avec Hanaé son 4ème anniversaire.
Les princesses sont en pâte à sucre et cachent sous leur jupette en papier un petit moelleux au chocolat.
Le château autour duquel elles dansent est en papier et les tours sont des cornets de glace renversés et décorés de fleurs en pâte à sucre. L'idée des cupcakes vient du livre "easy party cakes" de Debbie Brown.
Pas facile de prendre en photo une vue d'ensemble du gâteau 
Une petite mosaïque:
Et oui il y'a 4 ans déjà, ma petite fleur naissait, joyeux anniversaire Hanaé !
03 mars 2009
Semaine Blogo-choco: le marbré choco-noisettes
On continue notre semaine spéciale "délices au chocolat de la blogosphère" avec un marbré repéré chez Laurence, Cakes and co !!! Sa recette est ici.
Vous voulez le même dans votre assiette là, tout de suite ? Voilà ce qu'il faut faire:
Mélanger 150g de beurre fondu à 120g de sucre, ajouter 4 jaunes d'oeufs, 200g de farine avec poudre levante et les 4 blancs en neige. Diviser la pâte en 2, ajouter dans la première partie, 100g de chocolat fondu et dans la seconde, 2 cuillères à soupe de purée de noisettes ( en magasin Bio). Verser successivement chacune des pâtes dans un moule à cake et faire cuire 45 minutes à 175°C.
Et qu'est-ce qu'on dit ? Merciiiiiiiiiiii Laurence !!!
13 février 2009
St Valentin: le Cake d'Amour
Voici donc le gâteau que Peau d'âne concocte pour son prince dans le film de Demy, écoutez-la chanter la recette ici (clic).
On a dû la regarder plusieurs fois, car cela intriguait beaucoup Hanaé de savoir, pourquoi il y avait deux dames, pourquoi la dame elle avait une casquette d'âne sur la tête, pourquoi la dame elle chante quand elle fait un gâteau etc etc !
Moi ce qui m'intriguait le plus c'est de la voir pétrir une pâte ferme des deux mains alors que 4 oeufs, du lait et peu de farine, ça devait obligatoirement être liquide.
On a donc testé cette recette exactement comme "la dame" ( Catherine, si tu nous regardes ;-) !!), on avait ni robe couleur de soleil, ni envie de chanter à tue-tête en ré-répétant tou-tous les dé-débuts de phrases mais voilà ce que l'on a fait :
Dans une terrine, verser 4 mains de farine, faire un puits et y verser 4 oeufs, 1 bol de lait, parsemer de sucre, ajouter une main de beurre, Un souffle de levure, une larme de miel, un soupçon de sel, et et ... le plus important y glisser un présent pour votre fiancé et un souhait d'Amour s'impose !! Laisser cuire 1 heure . 
Je confirme donc la pâte est très liquide, on a laissé cuire un peu moins longtemps, et cela donne un gâteau avec deux couches, une qui ressemble à un cake type quatre-quart et une sorte de couche qui ressemble à une grosse crêpe ! Intriguant mais pas mauvais !!
Il est temps pour nous de prendre quelques vacances, on vous souhaite à tous une bonne St Valentin, un bon week-end, pour ceux qui y sont: de bonnes vacances. A très vite pour de nouvelles gourmandises, un petit coucou à Véro et merci pour ce prix: 
A bientôt !!! 
05 décembre 2008
St Nicolas: mini-cakes chocolat-spéculoos
J'ai toujours pensé que je n'aimais pas les spéculoos, ces biscuits belges aux saveurs de cassonade, cannelle et autres épices et traditionnellement consommés lors de la St Nicolas. Mais c'était sans compter sur Christelle qui nous a tellement gâtés de spécialités de sa chtite région et également de ses superbes créations couture.
Grâce à sa générosité qui semble si naturelle, nous avons découvert les spéculoos recouvert de chocolat sur une face et la pâte de spéculoos au chocolat !! Et ce fût dur de garder assez de biscuits pour les incoporer à notre recette, ils sont tellement bons à croquer à n'importe quel moment de la journée !
Pour 12 mini-cakes ou 1 grand : faire fondre au bain-marie, 150g de chocolat noir et 125g de beurre. Hors du feu, incorporer à ce mélange: 200g de sucre, 1 yaourt brassé nature, 1 oeuf, 250g de farine avec poudre levante, 1 pincée de sel et 1 pincée de bicarbonate de soude. Bien mélanger à la cuillère en bois puis au fouet et même au batteur électrique si besoin est. Je voulais liquéfier la pâte avec un peu de lait mais hélàs j'ai eû la mauvaise surprise de ne plus en avoir en réserve!
Tapisser le fond de chaque moule d'un spéculoos face chocolat vers le haut, recouvrir de la pâte à cake et de pâte de spéculoos au chocolat au coeur.
Cuire à four chaud 180°C, une vingtaine de minutes.
Dîtes , ça fait longtemps qu'on n'a pas chanté, non ?
Au clair de la lune
Grand Saint Nicolas
Là haut sur la lune
fait des chocolats
Mître sur la tête
et crosse à son bras
c'est toujours la fête
quand il vient chez moi.
Et surtout, on voulait dire un grand merci à Christelle, pour tout, sa gentillesse, ses mots toujours justes, ses superbes cadeaux, sa présence et ses présents, tout nous touche ! On en croquerait, non ?
04 décembre 2008
St Nicolas: fondant aux clémentines épicées
St Nicolas est passé ce matin à l'école, les enfants ont chanté et il a distribué les petits présents: des manneles et un petit cadeau emballé, ouvert par Hanaé à peine arrivée à la maison: un petit livre sur son copain le père Noël ( sympa St Nicolas de faire de la pub à son concurrent du mois de décembre).
J'avais expliqué à Hanaé que le St Nicolas allait distribuer du pain d'épices et des clémentines et évidemment ça n'était pas le cas, c'était il y a trente ans (ah oui ou presque) , et les cadeaux du St Patron ont évolués depuis (c'est pourtant la crise !!)
Alors pour le goûter j'avais envie de faire sentir à Hanaé ces saveurs d'antans, les saveurs de mon enfance lors des mois de décembre.
Nous voilà donc dans la cuisine à mélanger 125g de beurre mou à 125g de vergeoise brune, ajouter 3 oeufs et le jus de 5 clémentines, une pincée d'épices pour pain d'épices et enfin 125g de farine à poudre levante.
Une vingtaine de minutes à 180°C, et voilà un fondant qui sent bon l'hiver en Lorraine. A déguster tiède ou recouvert d'un glaçage ( sucre glace et jus de clémentine). Si vous voulez un gâteau plus aréré, n'hésitez-pas à séparer les jaunes de blancs et battre ces derniers en neige avant de les incorporer au mélange.
Et vous, vous aviez quoi pour la St Nicolas ?
04 novembre 2008
special day cake
Aujourd'hui nous répondons à une demande bien spéciale, reçue il y a deux jours d'une lutine bien coquine !! Voici le message reçu :
Pour après-demain,je passe commande: je veux voir sur ton
blog un bon gros gâteau magique, et même quelques bougies pour faire joli...à défaut de le manger, je le dévorerai des yeux!!
Hasard du calendrier ma Lutine, nous pouvons partager ensemble ce gâteau, ah ah tu ne le savais pas ça, si ??
Alors voici un roulé au nutella (recette du biscuit by Cyril , pas de panique on va pas faire tout le livre dans la foulée mais c'est Hanaé qui a choisi), rien de très magique me direz-vous, ah oui ? Pourtant je pense que lire le mot "nutella" a fait apparaître des petites étoiles dans les yeux de pas mal d'entre vous, non ?
Pour le biscuit, monter 4 blancs en neige avec une pincée de sel, et une cuillère à soupe de sucre glace. Dans un saladier battre les 4 jaunes d'oeufs avec 150g de sucre, ajouter 100g de farine, une cuillère à soupe de cacao, 50g de beurre fondu et 5cl de lait. Pour finir, incorporer les 4 blancs en neige. Faire cuire à 180°C, une quinzaine de minutes sur une plaque de four à rebords, recouverte de papier cuisson. Le laisser reposer avant de le tartiner selon vos envies et de le rouler.
Déco par mon mini-chef très attentionnée pour la journée !
Sans oublier les bougies exigées par la lutine !! 
Ah ah, mais la question est la suivante: combien donc de bougies faudrait-il planter sur ce gâteau à votre avis, pour elle et pour moi ?? J'ai le vague pressentiment qu'il en faut plus pour moi que pour elle ;-)
Une petite tranche pour fêter ça ?
