23 septembre 2009

Petites crèmes au chocolat

Un petit goûter très rapide à préparer, vu il y a plusieurs mois sur le blog des envies de Manu. Allez plus d'excuses pour le goûter ou le dessert de ce soir, ça vous prendra 5 minutes top chrono: Dans une casserole, faire chauffer 50cl de lait et 10cl de crème liquide entière, ajouter lorsque le mélange est légèrement tiède: 25g de cacao sucré et 25g de cacao non sucré ( je pense que la prochaine fois je mettrai 50g de cacao sucré uniquement, oui on est très " sucre" dans la famille), 25g de Maïzena et 40g de sucre. Bien... [Lire la suite]
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01 septembre 2009

Rentrée

La rentrée pointe le bout de son nez, le temps passe vite, notre petit clown a fêté ses 3 ans, coupé ses cheveux et c'est sac au dos et main dans la main avec Hanaé qu'il prendra le chemin de l'école cette semaine... On revient tout doucement cette année, avec un nouveau rythme, on devrait être là tous les mercredis à l'heure du goûter. En attendant on partage avec vous cet anniversaire, fondant chocolat ( 200g choc+ 200g beurre fondus + 200g sucre+ 4 oeufs + 4 cuillères à soupe de farine, et surtout ne pas trop cuire (20... [Lire la suite]
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14 juillet 2009

Fondant du 14 Juillet

Un 14 Juillet sous la pluie, chez vous aussi ? Allez, on se console avec une petite part de fondant au chocolat. Faire fondre au bain-marie 200g de chocolat avec 200g de beurre, verser le tout dans un récipient puis ajouter 200g de sucre, 4 oeufs un à un, 2 cuillères à soupe de farine et 2 cuillères à soupe de maïzena. Bien mélanger. Au four, à 180°C, une vingtaine de minutes, il doit rester à peine cuit au centre. Pour la déco du jour, nous nous en sommes remis au mix " patriotic" de chez Wilton, et oui on a la... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

Naomi's bars

Si vous aussi vous salivez régulièrement en feuilletant les pages du livre de T. Deseine, " Je veux du chocolat", vous avez certainement déjà vu ces petits carrés en photo ! Même si les notres ne sont pas très ressemblant, la couche jaune n'étant pas très jaune ! Voilà ce que nous avons fait: Première couche: faire fondre au bain-marie, 100g de beurre avec 50g de sucre et 3 cuillères à soupe de cacao. Toujours sur le feu, ajouter 1 oeuf légèrement battu et faire chauffer sans bouillir. Hors du feu, ajouter 1 paquet... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

Biscuits "surprise" de M. Stewart

Le livre de Martha Stewart, "Biscuits, sablés, cookies" a l'air vraiment d'être la bible des petits gâteaux. Je n'ai encore pas eû l'occasion de le feuilleter mais à la vue des recettes qui fleurissent sur les blogs, je ne pense pas me tromper. Il n'a pas fallut longtemps pour en tester une, j'ai choisi celle présentée par le très joli blog " On mange sans Gluten" pour justement être sûre que les biscuits ne contiennent pas de gluten car c'était pour offrir à des personnes allergiques ! Mélanger 250g de... [Lire la suite]
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26 juin 2009

Cookies aux trois chocolats

Connaissez-vous les cookies Bio Laura Todd ? Dans la recette suivante, il n'y a que les pépites ( un mix chocolat blanc, lait, noir, merci Super.M) qui sont de cette marque. Parcontre si vous avez la recette même des cookies, je prends aussi !! Ici nous avons juste repris la plus simple et qui fait toujours son effet à savoir mélanger 85g de beurre tendre avec 85g de cassonade. Ajouter 1 oeuf, 150g de farine avec poudre levante et 1 pincée de sel. Terminer par ces fameuses 100g de pépites des 3 chocolats Laura Todd.... [Lire la suite]
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25 juin 2009

Tartelettes amande, framboises, chocolat

Des tartelettes gourmandes au bon goût de framboises. Préparation de la pâte sablée: Mélanger 250g de farine avec 100g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé et une pincée de sel. Une fois le mélange bien homogène, ajouter 125g de dés de beurre tendre. Lorsque la pâte est bien sablonneuse, ajouter 1 œuf et la pétrir pendant quelques instants seulement et enfin terminer de la travailler avec la paume de la main jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. La laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Etaler-la puis la... [Lire la suite]
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19 juin 2009

Macarons tout chocolat

Ou le retour des macarons ... Et oui, on ne pouvait pas rester fâchés trop longtemps ...recette des macarons ICI au cas où vous ne connaissiez pas encore ce site, c'est toujours un régal pour les yeux et de très bons conseils !! Bon week-end !!!
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18 juin 2009

Les gâteaux de la honte

Ils sont jolis non ? Ahhh j'ai honte, oui voilà cette femme ment ce n'est pas elle qui les a fait !! Ils sortent tout droit d'un paquet en carton d'une certaine" mamie gâteau". On a juste divisé la préparation pour obtenir 12 petits gâteaux individuels, décorés de grappes de groseilles et hop ni vu ni connu !! J'ai même pas osé dire que c'était une préparation presque toute faite ( fallait ajouter oeuf et crème liquide) ... oui je sais je suis faible ... Mais à quoi bon faire ces gâteaux soi-même alors ?? A part... [Lire la suite]
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16 juin 2009

Cake amande- abricot ( et un peu choco)

Une petite tranche de cake ? Dans une casserole, faire chauffer à feu très doux pendant 5 minutes, une dizaine d'abricots secs moelleux dans 10cl de jus de fruits ( orange ou mieux abricot !). Laisser refroidir dans le jus. Pendant ce temps, mélanger 100g de beurre tendre avec 100g de sucre de canne blond, 2 oeufs battus, 100g de poudre d'amandes, 175g de farine avec poudre levante et 3 cuillères à soupe de lait. Ajouter enfin les abricots ( sans le jus) découpés en petits dés et pourquoi pas 50 à 80g de pépites de chocolat... [Lire la suite]
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