15 janvier 2009

Les meilleurs brownies ...

...C'est Trish qui le dit dans son livre " je veux du chocolat". Faire fondre au bain-marie 120g de chocolat noir avec 90g de beurre, ajouter 2 oeufs battus, 225g de sucre et 90g de farine, et ajouter 50g de noix ou autres noisettes, nous avons mis des brisures de noix de pécan caramélisées. A cuire à 180°C, dans un moule carré, une trentaine de minutes, ne l'oubliez pas au four comme moi sinon il ne sera pas assez fondant au centre ! A déguster tiède avec la petite boule de glace vanille qui va bien. Une petite... [Lire la suite]
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03 octobre 2008

Brownie d'anniversaire

Les 14 ans de cousine Julie, l'occasion de lui faire un gâteau rigolo avec un décor "poney" en pâte d'amande (peinte au pinceau avec des colorants alimentaires). Il n'est certainement pas aussi beau que son cheval Keno mais on a fait ce qu'on a pû ;-) Le gâteau était un brownie au chocolat blanc ( 120g de chocolat blanc et 90g de beurre, fondus + 2 oeufs battus + 200g de sucre + 90g de farine), mais pour tout avouer on ne l'a pas goûté pis de toute façon on aime pas trop le chocolat blanc. Par contre je peux vous... [Lire la suite]
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11 septembre 2008

Pinkie chocolat blanc et pralines roses

Rose Praline pour ces pinkies au chocolat blanc et pralines roses. Vous connaissez sûrement les brownies qui sont bruns, peut-être aussi les blondies qui sont blancs et bien aujourd'hui mini-chef Hanaévous présente les pinkies qui sont donc ... roses !! Mélanger 120g de beurre mou en dés à 120g de sucre et 1 cuillère à café d'extrait de vanille.Ajouter un par un, 3 oeufs (bien mélanger à chaque fois),100g de farine, 180g de chocolat blanc à pâtisser fondu ( au bain-marie), quelques gouttes de colorant rose et enfin 50g de... [Lire la suite]
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03 septembre 2008

Triple choc brownie crunch

Il y a des jours où le choix est trop dur, on a envie de chocolat mais on ne sait pas lequel choisir du blanc, au lait, noir ? Et pourquoi pas les 3 ?? Ces jours là, une seule solution il faut "trisher" à savoir plonger dans le livre de Trish Deseine " je veux du chocolat!!" et vite, vite faire une de ses recettes. Aujourd'hui on a testé le triple choc brownies crunch, Trish dit que c'est "too much", oui c'est vrai, c'est trop ... sûrement trop gras, probablement trop chocolaté, vraiment trop lourd... [Lire la suite]
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13 août 2008

Brownies chocolat-beurre de cacahuètes

Pour ceux et celles qui ont un pot de beurre de cacahuètes ouvert car ils ont craqué pour les cookies au beurre de cacahuètes, voici une recette de brownies dans lesquels on peut en mettre quelques cuillères. Faire fondre 180g de beurre avec 150g de chocolat, ajouter 380g de sucre, 4 oeufs battus, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 100g de farine, 1 cuillère à café de levure, 4 cuillères à soupe de cacao et 80g de pépites de chocolat. Verser dans votre moule et incorporer quelques cuillères de beurre de cacahuètes si vous... [Lire la suite]
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17 juin 2008

brownies double-choc et noisettes

Pour obtenir une douzaine de brownies double chocolat -noisettes, faire fondre 50g de chocolat noir avec 75g de beurre, puis ajouter 225g de sucre semoule, deux oeufs battus, 1/2 cuillère à café d'essence de vanille. Bien mélanger et ajouter 75g de farine. Verser la préparation dans un moule rectangulaire, parsemer de 50g de pépites de chocolat et 50g de noisettes concassées. Cuire à four chaud 180°C, 35 minutes. C'est meilleur refroidi et coupé en petits carrés mais les grandes gourmandes n'attendent pas !
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