02 avril 2009

Lait fraise viennois

Une petite soif ? Les princesses aiment le lait fraise frappé, du lait bien frais, un sirop de fraises ( maison ou acheté), un peu de crème montée en chantilly, et les paillettes fushia qui couronnent le tout ! Alors nous trinquons avec Romy, notre gagnante du moule pour faire les sucettes !! Merci beaucoup pour les participations !
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01 avril 2009

Sucettes magiques

Des sucettes de chocolat blanc qui ont eû un franc succès lors de la fête d'anniversaire. Très simple, il suffit de faire fondre au bain marie le chocolat blanc, de remplir les empreintes des moules, secouer un peu pour éviter les bulles d'air, déposer le bâtonnet et faire prendre 15 minutes au réfrigérateur avant de démouler et éventuellement décorer ! Enfin renouveler l'opération autant de fois que de gourmands ! Le plus dur finalement étant de trouver les petits moules à sucettes en plastique, ceux-ci sont composés d'une... [Lire la suite]
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31 mars 2009

Cupcakes princesse

Des petits gâteaux individuels pour chacune des princesses venues fêter avec Hanaé son 4ème anniversaire. Les princesses sont en pâte à sucre et cachent sous leur jupette en papier un petit moelleux au chocolat. Le château autour duquel elles dansent est en papier et les tours sont des cornets de glace renversés et décorés de fleurs en pâte à sucre. L'idée des cupcakes vient du livre "easy party cakes" de Debbie Brown. Pas facile de prendre en photo une vue d'ensemble du gâteau Une petite mosaïque:  Et... [Lire la suite]
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30 mars 2009

Biscuits pailletés à la vanille pour les filles

A faire avant l'arrivée des copines ou pendant la fête pour occuper les petites mains, les biscuits pailletés et vanillés. Malaxer 125g de beurre avec 100g de sucre glace et 1 cuilère à café d'extrait naturel de vanille. Ajouter 150g de farine normale, 35g de farine de riz et 30g de maïzena puis enfin 1 cuillère à soupe de lait. Bien malaxer jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Vous pouvez la placer au frais 1 heure avant de la découper selon vos envies, avec des emportes-pièces ou roulée en boudin que l'on découpe et... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Gâteau au chocolat pour les copains de classe

Aujourd'hui c'était à Hanaé d'apporter le goûter collectif pour sa classe. Pour les copains elle voulait un gros gâteau, du chocolat, des nounours et des bonbons. Voici donc la danse des nounours, 8 ours au chocolat tournant autour d'un gros gâteau au chocolat recouvert de chocolat fondu et décoré de smarties. La recette de la pâte à gâteau est celle du gâteau fondant au chocolat de Nathalie du livre "Je veux du chocolat !" de Trish Deseine. On a doublé les proportions pour pouvoir en faire un pour 30 enfants ! Ce qui... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Petits sablés au cacao

Les petites mains aiment faire ce genre de biscuits où il faut tripatouiller dans la pâte, étaler, utiliser des emporte-pièces et surtout éparpiller plein de petites billes de sucre sur le glaçage. Battre 125g de beurre tendre avec 165g de sucre brun et 1 oeuf ( ne pas hésiter à mettre les mains à la pâte), ajouter 225g de farine normale, 35g de farine avec poudre levante et 35g de cacao. Malaxer jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène, l'envelopper de film alimentaire et la laisser reposer une demi-heure avant de l'étaler... [Lire la suite]
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25 mars 2009

Biscuits mi-croquants mi-fondants au chocolat

Une recette importée d'Angleterre pour ces biscuits croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Faire fondre au bain-marie 100g de chocolat noir avec 80g de beurre. Verser dans un saladier et y ajouter 1 tasse ( 220g) de sucre, 1 oeuf légèrement battu, 1 tasse de farine ( 150g), 2 cuillères à soupe de cacao et 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude. Rouler des petites boules de pâte dans du sucre glace et placer-les espacées sur une plaque recouverte de papier cuisson. Il n'est pas nécessaire de les applatir, cela... [Lire la suite]
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24 mars 2009

Petites cocottes de pommes

Sa tirelire à la main, Hanaé s'est rendue à la vente de livres organisée par l'école ce matin, déterminée à trouver un ou deux livres à son goût. Parmi tous les titres proposés, elle a choisi ( toute seule , aucune influence de ma part) un petit livre de 3 recettes, de la collection "je cuisine pour de vrai" chez Nathan. Il a fallu de suite mettre en pratique l'achat et nous voilà quelques heures plus tard en train d'éplucher une pomme pour confectionner le dessert à savoir le gratin de pommes amandine. Je vous mets... [Lire la suite]
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23 mars 2009

C'est le pompon !!

Clélia organise un petit jeu honorant le printemps, expliquant ici pourquoi les bulgares s'offrent en mars des petits pompons ou poupées de laine rouges et blanches. Pour y participer, il faut donc fabriquer sa martenitsa en laine, tissu, photo, bijou, perle etc Pour la rendre gourmande, nous avions l'idée de la fabriquer en fils de bonbons. Un pompon en fil de bonbons, fastoche !! Sauf que le résultat est vraiment catastrophique, impossible de recommencer Hanaé s'était déjà précipité à avaler les chutes de fils !! Alors si... [Lire la suite]
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20 mars 2009

Gâteau de printemps

C'est le printemps !!! N'hésitez pas à sortir vos plus jolies décos pour que vos gâteaux aussi se couvrent de fleurs !! On me demande souvent où se fournir en matériel, je vous mets quelques liens de vente par correspondance de matériel et décoration de gâteau ci-dessous : Cuisine ludique, Mora, Atelier de Kitty, Patiwizz. Pour la décoration de ce petit gâteau, nous avons utilisé de petits découpoirs fleurs et de la pâte à sucre de la marque Wilton. Bon week-end ensoleillé !! Edit du 14 avril: ce petit gâteau participe... [Lire la suite]
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