06 juillet 2009

Les petites grenouilles (cakes amande)

Avec les moules "tête d'oursons de Demarle", on peut même faire des grenouilles ( vu dans "Flexipan c'est amusant"). Ici de simples quatre-quarts, recouverts de pâtes d'amande, yeux smarties, bouches et nez tracés au crayon pâtissier choco-noisette de Vahiné. Mélanger 240g de sucre avec 240g de beurre fondu, 240g de farine avec poudre levante, 4 oeufs et 1 cuillère et demi à café d'extrait d'amande amère. A cuire 25 minutes à 180°C. Un peu plus si vous ne le faites pas dans des moules individuels. ... [Lire la suite]
Posté par justin et hanae à 00:05 - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : ,

26 juin 2009

Cookies aux trois chocolats

Connaissez-vous les cookies Bio Laura Todd ? Dans la recette suivante, il n'y a que les pépites ( un mix chocolat blanc, lait, noir, merci Super.M) qui sont de cette marque. Parcontre si vous avez la recette même des cookies, je prends aussi !! Ici nous avons juste repris la plus simple et qui fait toujours son effet à savoir mélanger 85g de beurre tendre avec 85g de cassonade. Ajouter 1 oeuf, 150g de farine avec poudre levante et 1 pincée de sel. Terminer par ces fameuses 100g de pépites des 3 chocolats Laura Todd.... [Lire la suite]
Posté par justin et hanae à 10:42 - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : ,
25 juin 2009

Tartelettes amande, framboises, chocolat

Des tartelettes gourmandes au bon goût de framboises. Préparation de la pâte sablée: Mélanger 250g de farine avec 100g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé et une pincée de sel. Une fois le mélange bien homogène, ajouter 125g de dés de beurre tendre. Lorsque la pâte est bien sablonneuse, ajouter 1 œuf et la pétrir pendant quelques instants seulement et enfin terminer de la travailler avec la paume de la main jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. La laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Etaler-la puis la... [Lire la suite]
Posté par justin et hanae à 10:19 - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 juin 2009

Macarons tout chocolat

Ou le retour des macarons ... Et oui, on ne pouvait pas rester fâchés trop longtemps ...recette des macarons ICI au cas où vous ne connaissiez pas encore ce site, c'est toujours un régal pour les yeux et de très bons conseils !! Bon week-end !!!
Posté par justin et hanae à 12:38 - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,
18 juin 2009

Les gâteaux de la honte

Ils sont jolis non ? Ahhh j'ai honte, oui voilà cette femme ment ce n'est pas elle qui les a fait !! Ils sortent tout droit d'un paquet en carton d'une certaine" mamie gâteau". On a juste divisé la préparation pour obtenir 12 petits gâteaux individuels, décorés de grappes de groseilles et hop ni vu ni connu !! J'ai même pas osé dire que c'était une préparation presque toute faite ( fallait ajouter oeuf et crème liquide) ... oui je sais je suis faible ... Mais à quoi bon faire ces gâteaux soi-même alors ?? A part... [Lire la suite]
Posté par justin et hanae à 12:00 - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : ,
17 juin 2009

Clafoutis vanillé aux cerises blanches

Et oui, il est bien là le temps des cerises. Mélanger ensemble 30g de Maïzena, 60g de sucre, un paquet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1 oeuf entier plus 1 jaune, 12cl de lait, 10cl de crème entière liquide et 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille. Déposer les cerises (ici une variété qui vient d'arbres d'Italie) dans vos empreintes puis verser la préparation dessus, enfourner à 180°C une trentaine de minutes ou jusqu'à ce que les clafoutis soient bien dorés. Avec cette quantité on obtient 6 clafoutis... [Lire la suite]
Posté par justin et hanae à 15:00 - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : ,

16 juin 2009

Cake amande- abricot ( et un peu choco)

Une petite tranche de cake ? Dans une casserole, faire chauffer à feu très doux pendant 5 minutes, une dizaine d'abricots secs moelleux dans 10cl de jus de fruits ( orange ou mieux abricot !). Laisser refroidir dans le jus. Pendant ce temps, mélanger 100g de beurre tendre avec 100g de sucre de canne blond, 2 oeufs battus, 100g de poudre d'amandes, 175g de farine avec poudre levante et 3 cuillères à soupe de lait. Ajouter enfin les abricots ( sans le jus) découpés en petits dés et pourquoi pas 50 à 80g de pépites de chocolat... [Lire la suite]
Posté par justin et hanae à 11:00 - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 juin 2009

Bouchées coco truffées de pépites de choco

Des petites gourmandises rapides à préparer pour les gourmands de noix de coco. Mélanger dans un saladier 100g de lait concentré sucré + 100g de noix de coco finement râpée et 50g de sucre glace. Confectionner des petites boules que l'on truffe de pépites de chocolat et que l'on roule dans un peu de noix de coco râpée !! Et voilà c'est déjà prêt !! Ps: pour les ptits gars, fans de foot, ça fait même penser à des petits ballons ;-)
Posté par justin et hanae à 13:50 - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : ,
11 juin 2009

Paris-Brest

On voyage aujourd'hui ? De Paris à Brest ... vous embarquez avec nous ? Préparer la pâte à choux: porter à ébullition, 10cl d'eau avec 45g de beurre, 2g de sucre et une pincée de sel. Hors du feu, ajouter 60g de farine. Une boule de pâte se forme, ajouter un à un, deux oeufs légèrement battus. On obtient une pâte légèrement élastique. A l'aide d'une poche à douille, former sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, des cercles de pâte de 6-7 cm de diamètre. Parsemer d'amandes effilées et cuire au four, une vingtaine de... [Lire la suite]
Posté par justin et hanae à 10:21 - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : ,
09 juin 2009

Far aux framboises

J'avais envie d'un dessert léger et fruité pour le pique-nique de samedi dernier, celui qui rassemblait toutes les joyeuses bloggeuses lorraines, c'était en pensant qu'il ferait beau et chaud ce qui ne fût pas le cas ... C'est sur le site "la fête du pique-nique" que j'ai pris la recette. Je m'attendais plus à un clafoutis mais ce ne fût pas le cas, ça ressemblait plus à une pâte mi-cuite en fait. Bon j'avoue je préfère vraiment le clafoutis que ce far... En tout cas si ça vous tente la recette est LA et vous verrez... [Lire la suite]
Posté par justin et hanae à 16:20 - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : ,