30 septembre 2009

Cupcakes glacés aux smarties

Les petits gâteaux individuels colorés remportent toujours un vif succès pour les goûters du mercredi. Surtout quand les petits gourmands peuvent mettre la main à la pâte pour la décoration. Pour 6 cupcakes goût vanille-chocolat, battre 2 oeufs avec 120g de sucre, verser 120g de beurre, 120g de farine avec poudre levante, 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille et 50g de pépites de chocolat noir. A cuire dans leurs caissettes à 180°C, une vingtaine de minutes. Attendre qu'ils refroidissent pour les décorer, ici un... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Petites crèmes au chocolat

Un petit goûter très rapide à préparer, vu il y a plusieurs mois sur le blog des envies de Manu. Allez plus d'excuses pour le goûter ou le dessert de ce soir, ça vous prendra 5 minutes top chrono: Dans une casserole, faire chauffer 50cl de lait et 10cl de crème liquide entière, ajouter lorsque le mélange est légèrement tiède: 25g de cacao sucré et 25g de cacao non sucré ( je pense que la prochaine fois je mettrai 50g de cacao sucré uniquement, oui on est très " sucre" dans la famille), 25g de Maïzena et 40g de sucre. Bien... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Muffins au miel et pralin

Votre verre de lait pour le goûter est prêt ? Vous ne savez pas avec quoi l'accompagner ? Préchauffez votre four à 180°C, vite, vous avez encore le temps de préparer ces muffins pour le 4 heures !! Dans un récipient mélanger 75g de beurre fondu à 3/4 cuillères à soupe de miel, 12cl de lait et 2 oeufs légèrement battus. Dans un autre, mélanger 220g de farine avec poudre levante à 50g de sucre de canne ( blond ou roux). Faire un puits et y verser la première préparation. Mélanger, le tout reste grumeleux, c'est normal,... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

Tartelettes pommes-cannelle-mirabelles

Afin de profiter des dernières mirabelles, voici une recette pour les accomoder, qui permet également d'utiliser les pommes du jardin. Dérouler et découper à l'aide d'un emporte-pièce à la taille de vos moules à tartelettes, une pâte brisée.Foncer la pâte dans votre/vos moule(s). Répartir et déposer au fond 200g de compote de pommes, saupoudrer de 2 cuillères à café de cannelle. Ouvrir 500g mirabelles et les dénoyauter, les disposer sur la compote. Dans un récipient battre ensemble 25g de beurre fondu avec 75g de sucre et 1 oeuf.... [Lire la suite]
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01 septembre 2009

Rentrée

La rentrée pointe le bout de son nez, le temps passe vite, notre petit clown a fêté ses 3 ans, coupé ses cheveux et c'est sac au dos et main dans la main avec Hanaé qu'il prendra le chemin de l'école cette semaine... On revient tout doucement cette année, avec un nouveau rythme, on devrait être là tous les mercredis à l'heure du goûter. En attendant on partage avec vous cet anniversaire, fondant chocolat ( 200g choc+ 200g beurre fondus + 200g sucre+ 4 oeufs + 4 cuillères à soupe de farine, et surtout ne pas trop cuire (20... [Lire la suite]
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17 juillet 2009

On vous souhaite un été gourmand !!

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14 juillet 2009

Fondant du 14 Juillet

Un 14 Juillet sous la pluie, chez vous aussi ? Allez, on se console avec une petite part de fondant au chocolat. Faire fondre au bain-marie 200g de chocolat avec 200g de beurre, verser le tout dans un récipient puis ajouter 200g de sucre, 4 oeufs un à un, 2 cuillères à soupe de farine et 2 cuillères à soupe de maïzena. Bien mélanger. Au four, à 180°C, une vingtaine de minutes, il doit rester à peine cuit au centre. Pour la déco du jour, nous nous en sommes remis au mix " patriotic" de chez Wilton, et oui on a la... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

Naomi's bars

Si vous aussi vous salivez régulièrement en feuilletant les pages du livre de T. Deseine, " Je veux du chocolat", vous avez certainement déjà vu ces petits carrés en photo ! Même si les notres ne sont pas très ressemblant, la couche jaune n'étant pas très jaune ! Voilà ce que nous avons fait: Première couche: faire fondre au bain-marie, 100g de beurre avec 50g de sucre et 3 cuillères à soupe de cacao. Toujours sur le feu, ajouter 1 oeuf légèrement battu et faire chauffer sans bouillir. Hors du feu, ajouter 1 paquet... [Lire la suite]
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08 juillet 2009

Cake moelleux sur son tapis de nutella

Voilà, cette fois-ci nous sommes tous à égalité devant la photo, car nous aussi nous nous demandons: est-il bon ce gâteau ? Fait pour un buffet de fête de fin d'année, je n'en ai pas vu la couleur et je ne sais pas qui en a mangé donc impossible de vérifier si la maïzena apporte vraiment plus de moelleux à un classique gâteau au yaourt. Alors si jamais vous le tester, vous nous raconterez !! Fouetter ensemble 3 oeufs entiers et 1 yaourt brassé type velouté nature. Se servir du pot de yaourt vide pour mesurer la suite des... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

Biscuits "surprise" de M. Stewart

Le livre de Martha Stewart, "Biscuits, sablés, cookies" a l'air vraiment d'être la bible des petits gâteaux. Je n'ai encore pas eû l'occasion de le feuilleter mais à la vue des recettes qui fleurissent sur les blogs, je ne pense pas me tromper. Il n'a pas fallut longtemps pour en tester une, j'ai choisi celle présentée par le très joli blog " On mange sans Gluten" pour justement être sûre que les biscuits ne contiennent pas de gluten car c'était pour offrir à des personnes allergiques ! Mélanger 250g de... [Lire la suite]
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