15 octobre 2008

Biscuits 5 céréales jurassiquement bons !

Vous commencez à nous connaître et cela ne vous étonnera certainement pas si l'on vous dit que ces dinosaures participent à un petit jeu ! C'est Barbinou de " pour courir faut des vitamines" qui propose ce concours intitulé " faux air de biscuits", le principe est simple : essayer d'imiter un biscuit du commerce. Nous vous présentons donc ces biscuits avec leur faux air de Dinosaurus. Si vous ne connaissez pas ça ressemble à ça : Bon évidemment on n'a pas les bonnes formes de dinos, jcrois que les nôtres... [Lire la suite]
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14 octobre 2008

Muffins d'automne: marrons, poires et pignons de pin

L'automne est bien installé maintenant, après concertation avec Hanaé et un petit brainstorming féminin plus tard,voilà quelques uns des mots que l'on associe à l'automne : marrons, poires, miel (car mal à la gorge), pommes de pin ... Le pari était d'en faire un muffin. De là sont donc nés les muffins automnaux: crème de marron, poires au miel et pignons de pin caramélisés, puis un peu de chocolat car c'est multi-saisonnier le chocolat, non ? Couper une poire en dés et la faire dégorger dans une cuillère à soupe de miel. Faire... [Lire la suite]
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13 octobre 2008

Religieuse fraisie délicieuse

Elle nous faisait de l'oeil sur le joli cadeau de Marie pour Hanaé, elle était si belle toute de rose vêtue, parée de ses paillettes. Il nous la fallait en vrai, alors on la faite, la religieuse goût fraise !! Pour cela on a fait la pâte à chou, la même que pour nos profiteroles à la pistache et une crème pâtissière, la même que pour nos escargots aux pépites de chocolat, avec quelques gouttes d'arôme fraise. Un fondant blanc de pâtissier, chauffé à 35°C et quelques gouttes de colorant alimentaire rose, des petites décos... [Lire la suite]
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11 octobre 2008

Galettes bretonnes

Pur beurre c'est ainsi que l'on qualifie ces petits biscuits croquants que l'on déguste à tout moment de la journée. Leur réalisation est simple: mélanger 250g de farine à 1/2 paquet de levure et 150g de sucre. Ajouter 60g de beurre en dés, 1 oeuf et 2 cuillères à soupe de lait. Lorsque la pâte est lisse, l'étaler et découper des petits ronds, les dorer au jaune d'oeuf et enfourner pour une dizaine de minutes à 180°C. Et pour un total look breton, n'oubliez pas de les rayer avant cuisson !! Cette recette est dédicacée à... [Lire la suite]
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10 octobre 2008

Chocolate cake

Pour les fois où on a juste envie d'un gâteau au chocolat tout simple: Fouetter au batteur électrique 2-3 minutes : 125g de beurre mou, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 275g de sucre semoule, 2 oeufs, 200g de farine avec poudre levante, 50g de cacao et 160ml d'eau. Verser dans votre moule et faire cuire une quarantaine de minutes à 180°C. Pour accentuer le goût chocolat, on peut faire un glaçage au chocolat: 90g de chocolat cassé en morceaux + 30g de beurre fondus au bain-marie dans lesquels on verse petit à petit 160g... [Lire la suite]
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09 octobre 2008

Mousse de fromage blanc au sirop de violette

Notre goûter du jour nous a été dicté tout naturellement par Julie, notre bienfaîtrice lors du swap " un arc-en-ciel dans la cuisine". Nous avions choisi la couleur "violet" et Julie nous a gâtées en ce sens. Le hasard a fait qu'elle habite Toulouse et que les spécialités à la violette ne manquent pas ! Nous avons donc testé pour vous la mousse de fromage blanc au sirop de violette ! Un instant on s'y serait crû ? mais où ça ? Dans le sud, pourquoi pas à Toulouse ? ... quel délice ce sirop de violette et cette... [Lire la suite]
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08 octobre 2008

Voir la vie en rose

Vous vous souvenez d'eux ? Les totally cranberry muffins ? et bien ils ont remportés la troisième place ex-aequo du Muffin Monday 10. sympa, non ?!! Regardez la jolie médaille ! et Merci au jury ! Et puisqu'on est déterminées à vous faire voir la vie en rose, nous présentons ici un pêle-même de nos recettes dans les camaïeux de rose. Notre façon de participer sur l'initiative de Diane et relayée par Sandrine au mois de la sensibilisation au cancer du sein (et donc sensibiliser toutes les femmes à l'importance de passer un... [Lire la suite]
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07 octobre 2008

Les beignets au four de Nanounette

"Les beignets au four" sont une des nombreuses recettes que Nanounette nous a envoyé lors du swap "douceurs de nos régions". Le colis était de toute beauté, des cadeaux par milliers ( ou presque) des bougies aux livres de recettes en passant par du saucisson et des mini-cannelés. Les nombreuses épices parfumant le tout à travers le paquet, comment dire merci avec l'impact qu'il se doit devant tant de gentillesse ?? Cette recette de beignets était dans un petit cahier customisé recouvert d'un joli tissu beige... [Lire la suite]
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06 octobre 2008

verrine automnale aux marrons

L'un de nos desserts préférés reste le yaourt brassé nature à la crème de marron vanillée ( ou la crème de marron au yaourt dans mon cas !) En ajoutant un fond de pâte sablée ( des biscuits écrasés) et un crumble de farine de châtaigne-noisettes sur le dessus, on obtient une petite verrine d'automne toute simple. Par verrine, écraser 1 biscuit sablé, verser dessus 1 yaourt brassé nature et au moins 1 grosse cuillère de crème de marron, recouvrir du crumble. ( pour 1 verrine: 15g de beurre + 2 cuillères à café de noisettes en... [Lire la suite]
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03 octobre 2008

Brownie d'anniversaire

Les 14 ans de cousine Julie, l'occasion de lui faire un gâteau rigolo avec un décor "poney" en pâte d'amande (peinte au pinceau avec des colorants alimentaires). Il n'est certainement pas aussi beau que son cheval Keno mais on a fait ce qu'on a pû ;-) Le gâteau était un brownie au chocolat blanc ( 120g de chocolat blanc et 90g de beurre, fondus + 2 oeufs battus + 200g de sucre + 90g de farine), mais pour tout avouer on ne l'a pas goûté pis de toute façon on aime pas trop le chocolat blanc. Par contre je peux vous... [Lire la suite]
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