30 septembre 2009
Cupcakes glacés aux smarties
Les petits gâteaux individuels colorés remportent toujours un vif succès pour les goûters du mercredi. Surtout quand les petits gourmands peuvent mettre la main à la pâte pour la décoration.
Pour 6 cupcakes goût vanille-chocolat, battre 2 oeufs avec 120g de sucre, verser 120g de beurre, 120g de farine avec poudre levante, 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille et 50g de pépites de chocolat noir. A cuire dans leurs caissettes à 180°C, une vingtaine de minutes.
Attendre qu'ils refroidissent pour les décorer, ici un glaçage: sucre-glace + eau ( à faire à tâtons pour trouver la bonne consistence, il faut très peu d'eau par rapport au sucre glace) et une pluie de smarties.
Et essayer d'attendre que le glaçage prenne ( promis c'est pas long) avant de croquer dedans !!
23 septembre 2009
Petites crèmes au chocolat
Un petit goûter très rapide à préparer, vu il y a plusieurs mois sur le blog des envies de Manu. Allez plus d'excuses pour le goûter ou le dessert de ce soir, ça vous prendra 5 minutes top chrono:
Dans une casserole, faire chauffer 50cl de lait et 10cl de crème liquide entière, ajouter lorsque le mélange est légèrement tiède: 25g de cacao sucré et 25g de cacao non sucré ( je pense que la prochaine fois je mettrai 50g de cacao sucré uniquement, oui on est très " sucre" dans la famille), 25g de Maïzena et 40g de sucre. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe et voilàààààà, verser dans vos petits pots préférés et au frais quelques heures avant dégustation.
Ici avant de servir, on les a parsemées de céréales enrobées de chocolat.
Merci beaucoup Manu pour cette recette !!
16 septembre 2009
Muffins au miel et pralin
Votre verre de lait pour le goûter est prêt ? Vous ne savez pas avec quoi l'accompagner ? Préchauffez votre four à 180°C, vite, vous avez encore le temps de préparer ces muffins pour le 4 heures !!
Dans un récipient mélanger 75g de beurre fondu à 3/4 cuillères à soupe de miel, 12cl de lait et 2 oeufs légèrement battus.
Dans un autre, mélanger 220g de farine avec poudre levante à 50g de sucre de canne ( blond ou roux). Faire un puits et y verser la première préparation.
Mélanger, le tout reste grumeleux, c'est normal, ajouter enfin 3/4 cuillères à soupe de pralin. Mélanger un peu avant de verser dans vos moules à muffins.
Cuire à 180°C, une petite vingtaine de minutes.
Un bon goûter à tous !
09 septembre 2009
Tartelettes pommes-cannelle-mirabelles
Afin de profiter des dernières mirabelles, voici une recette pour les accomoder, qui permet également d'utiliser les pommes du jardin.
Dérouler et découper à l'aide d'un emporte-pièce à la taille de vos moules à tartelettes, une pâte brisée.Foncer la pâte dans votre/vos moule(s). Répartir et déposer au fond 200g de compote de pommes, saupoudrer de 2 cuillères à café de cannelle. Ouvrir 500g mirabelles et les dénoyauter, les disposer sur la compote. Dans un récipient battre ensemble 25g de beurre fondu avec 75g de sucre et 1 oeuf. Verser ce mélange sur les mirabelles, cuire à 180°C une vingtaine de minutes. Déguster tiède !!
Bon goûter et bonne semaine à tous !!
01 septembre 2009
Rentrée
La rentrée pointe le bout de son nez, le temps passe vite, notre petit clown a fêté ses 3 ans, coupé ses cheveux et c'est sac au dos et main dans la main avec Hanaé qu'il prendra le chemin de l'école cette semaine...
On revient tout doucement cette année, avec un nouveau rythme, on devrait être là tous les mercredis à l'heure du goûter.
En attendant on partage avec vous cet anniversaire, fondant chocolat ( 200g choc+ 200g beurre fondus + 200g sucre+ 4 oeufs + 4 cuillères à soupe de farine, et surtout ne pas trop cuire (20 minutes maxi à 180°C) !!!). Déco "clown" faite en pâte à sucre et smarties.
A tous une bonne rentrée, à très vite donc ... ( merci Kat' pour l'impulsion, je n'ai pas pû te résister, tu es trop forte) !!
