Banoffee Pie

Connaissez-vous ce dessert typiquement anglais, grand favori de beaucoup d'entre eux ( en tout cas ceux que je connais adorent !) qu'est le banoffee pie ?

Une base sablée surmontée d'un caramel sirupeux, de rondelles de bananes fraîches et de crème chantilly. Un conseil, ne mangez pas une raclette avant de vous attaquer à cette montagne de calories mais si vous avez l'occasion d'y goûter vous craquerez certainement !!

Vous n'avez jamais gouté et voulez y remédier ? Voici une recette qui vient directement d'outre-manche.

Pour la pâte, mélanger 225g de farine, 1 cuillère à soupe de sucre glace, 140g de beurre froid en dés, jusqu'à obtention d'une pâte sablonneuse, ajouter ensuite 1 jaune d'oeuf et 2 cuillères à soupe d'eau froide. Réserver la pâte au frais emballée dans un film alimentaire une trentaine de minutes avant de l'étaler dans un moule, de faire quelques trous à la fourchette et remettre au frais une demi-heure avant de cuire à blanc.( NPB: note pour Béné : ne pas mettre des lentilles à même la pâte avant de cuire à blanc ;-)sinon bah tu sais ce qui arrive... hihi j'en ris encore quand j'y repense !!).

Astuce: si vous êtes pressés, des biscuits sablés,type digestives biscuits ( encore eux ??) écrasés et mélangés avec un peu de beurre fondu, ça marche aussi pour remplacer cette pâte !!

Dans une casserole faire le caramel en mélangeant sur feu doux, une petite boîte de lait concentré sucré ( 397g), avec 75g de beurre en dés, 110g de sucre brun ( muscovado), et 2 cuillères à soupe de golden syrup. Remuer environ 10 minutes avant d'obtenir votre caramel doré.

Pour l'assemblage, verser le caramel sur la pâte, puis deux bananes coupées en tronçons et terminer par de la crème fleurette montée en chantilly.

La Petite Note Du Jour :

Les votes sont ouverts pour le concours "Esprit Cuisine", le récap' est chez Buzz et compagnie, l'occasion de visiter son très joli blog et de voir de superbes cuisines, si toute fois notre présentation vous avez plûe, il est possible de voter en envoyant un mail à cette adresse,esprit_cuisine@ymail.com,en mettant le nom de notre blog en sujet. Il a l'air sympa le livre sur le chocolat à gagner ;-)

Et si ça vous tente, il semblerait que ce concours soit encore ouvert !!

Commentaires sur Banoffee Pie

j'ai pris un kilo rien qu'en regardant la photo, mais cela a l'air tellement bon ! sinon, je me suis également reconnue dans la gaffe des haricots rouges directement sur la pâte...figure-toi que je l'ai fait, et plusieurs fois en plus !!! la boulette ! bisous

ha tiens je ne connaissais pas celui la, vais demander a monsieur, et ben tu ne chomes pas en tout cas hein, c'est super de nous faire decouvrir des recettes d'ici et d'ailleurs

Je ne connais pas ce dessert, il a l'air très bon! un petit clin d'oeil pour Hanaé sur mon blog!

Ca à l'air sympa ça !
Biz

je n'ai jamais gouté mais je sais que ça me plairait à coup sur !!!

Coucou, Ca parait super bon ... sauf que ... j'aime pas les bananes (lol). Biz et je continue à découvrir ton blog. BKcine

Bon, je file avant de prendre des kilos, ... fais pas bon s'attarder chez toi tout fait envie (MDR). BIZ. BKcine
PS : J'suis trop gourmande je reviendrais

Oh là là encore un dessert à tomber !

je ne connaissais pas du tout!! Mais quand je vois ta photo je t'avoue que je plongerais volontiers ma petite cuillere, bisous

jamais goûté mais très tentée de le faire ! et ne te moque pas de ta copine comme ça, j'ai fait la même chose...

ben non je connaissais pas cette merveille, que ça m'a l'air succulent!!

c'est le genre de dessert que j'adore!!miamm!
biz

Moi je dis que tu devrais ouvrir un salon de thé...hummm on se régalerait chez toi!!!je vais envoyer un tit mail de suite!bisous miss

c'est sur qu'il faut déguster ce banoffee Pie dans l'après-midi avec un bon café !
C'est très bon avec les bananes humm

je ne connaissais pas mais je vais y remédier très vite....

comment j'ai pu manquer un dessert comme cela!!
moi qui suis gourmande , je sens que je vais me regaler!!
bisous

J'adore et je l'ai fait en verrine, il y a même un billet (lointain) sur mon blog

Ohlala ! je sens que je vais ADORER ça !!!!!!!! et comme j'ai des excuses pour grossir un peu en ce moment : super idée !

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