13 septembre 2008
Fairy cakes glacés à la rose
Rose rose pour ces fairy cakes glacés à la rose !
Les fairy cakes ou "gâteaux des fées" font le bonheur des petits anglais à l'heure du goûter, les mamans s'en donnent à coeur joie pour fabriquer ces petits gâteaux individuels bien lotis dans leur petites jupettes de papier et pârés de mille et un petits décors sucrés.
La base est une préparation pour quatre-quart et le glaçage très souvent un fondant à base de sucre glace alors que leurs cousins américains leur préfèrent un glaçage à la crème au beurre et les surnomment cupcakes !!
Nos petits gâteaux de fées se parfument légèrement à la rose,
Mélanger au fouet 1 oeuf à 60g de sucre, puis ajouter 60g de beurre fondu, et 60g de farine ( +1/2 cuillère à café de levure). Voilà, c 'est prêt, verser cette pâte dans 6 petites caissettes, 15 minutes au four à 180°C et vous obtenez 6 petits cakes.
Pour le glaçage, nous avons mélangé 125g de sucre glace (00) à 2 cuillères à soupe d'eau de Rose puis rectifié la consistence avec un peu d'eau.
Vite, vite dépêchez-vous de les admirez car notre fée-maison à nous,( en pâte d'amande) va s'empresser de les engloutir !!
A déguster avec un peu de limonade parfumée au sirop de rose !! et pourquoi pas laisser les gâteaux natures et simplement les parfumer à la rose grâce à ce petit parfum culinaire en vaporisateur ?!!
On vous l'avez bien dit, les fées sont coquettes et aiment se parfumer à la rose !
