08 septembre 2008
muffins totally cranberry
Rose fushia, pour ces muffins aux canneberges, "les muffins totally cranberry" qui participent ( ô hasard du calendrier !!) au concours Muffins Monday 10.
Ce concours est organisé par Florence ( vous la (re)connaissez certainement, elle avait fait un dîner plus que parfait à Toulouse, auquel on aurait bien participé surtout pour la palette de desserts saveurs d'enfance ;-))
Pour 6 gros muffins, Nous avons mélangé 150g de farine, 1/2 sachet de levure, 125g de sucre aux cranberries 
et une pincée de sel. Faire un puits et y verser 1 oeuf battu, 5 cl de lait, 5 cl d'huile de pépins de raisin et 1/2 cuillère à soupe de crème. Vous pouvez colorer la pâte fluide à l'aide de quelques gouttes de colorant alimentaire rose. Incorporer enfin 100g de canneberges.
Verser ce mélange dans vos moules à muffins et faire cuire une quinzaine de minutes à four chaud, 180°C.
A déguster tièdes ou froids, natures
ou décorés de petits sujets en sucre 
, et pourquoi pas des éléphants...ROSES ?!
PS: Je dédicace ces muffins à cette charmante femme qui m'a fait un sermon mémorable au supermarché car j'avais laissé Hanaé aller peser seule un kilo de tomates (je n'étais pas bien loin et j'avais bien-sûr un oeil sur elle) ou bien encore à celle qui a gentiment demander à Justin de fermer sa bouche dans un restaurant familial car elle avait, je cite: "envie de terminer son repas dans le calme !" Je vous en prie mesdames mordez dans nos petites douceurs sucrées, voyiez le vie en rose et surtout, surtout dé-ten-dez-vous !! ;-)
