7 juillet 2008
nems caramélisés pomme-banane
Aujourd'hui Hanaé-san vous présente la recette des petits nems caramélisés pomme-banane et leur sauce chocolat poivrée.
Faire revenir dans une grosse noisette de beurre une banane coupée en tronçons et une pomme en dés. Saupoudrer d'un mélange 4 épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade) ou uniquement de cannelle selon vos goûts.
Humidifier 4 galettes de riz, les fourrer de la préparation pomme-banane avant de les plier comme des petits nems.
Les faire revenir dans une poële chaude, dans un mélange huile, beurre et sucre semoule.
A déguster en trempant dans une sauce chocolat chaude !! (faire fondre 4 carrés de chocolat noir 70% avec un peu de lait et quelques grains de poivre de Séchuan).
zhù nín wèi kŏu hăo !
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